韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)

随着时代的发展进步,人们的生活也在时刻发生着变化,这些变化涵盖生活的方方面面,拿人们日常饮食来说,它对应的餐饮业是基础民生行业,与人们的日常生活密不可分,也同样变化巨大,从行业市场规模增长,种类衍生出新,到服务体验及经营模式创新,都在经历着快速的创新和迭代。

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(1)

新生事物的出现和发展,总是借助一定的契机,在餐饮行业发展中,这样的规律也同样适用,如一些新生的餐饮品类,一出现便得到快速的发展,当然,这样的结果和品类自身的特质也有一定联系,下面就介绍一个典型而具有代表性的例子——韩式炸鸡。

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(2)

回到2014年,随着一部韩剧在国内的热映,剧中女主角一句:“初雪这一天,要吃炸鸡喝啤酒”成为一个天然强力的广告语被快速传播开来,也是借此契机,韩式炸鸡开始被国民广泛认知,并做好了国内市场的预热准备。

在接下来的几年中,韩式炸鸡品类在国内餐饮市场中得到了快速的发展,许多大大小小加盟品牌纷纷出现,其中也不乏一些优质的头部品牌,韩式炸鸡能在国内火热起来,并快速发展拓张,少不了品牌力的加持,当然还有一些不可忽略的“外因”和“内因”,下面一起盘点下

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(3)

1.市场潜力

炸鸡作为一种大众美食,有着很高的人气和巨大的消费市场,而炸鸡又属于快餐品类,和汉堡,小吃等共同组成快餐的一个重要组成部分,具有广泛的地域和人群适应性,比较适应当代年轻人快生活节奏下的消费需求,据有关数据统计,在国内每过一小时就有一家炸鸡店开业,其火热程度可见一斑。

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(4)

2.品类优势

炸鸡市场虽然火热,但同样也面临竞争激烈、同质化严重的问题,而韩式炸鸡作为一种比较有特色的新品类,则更容易打出产品差异和品牌辨识度,韩式炸鸡虽然在国内出现的时间并不算太长,但在韩国已经是经过大众验证,产品种类、口味已经非常成熟,而中国人与韩国人口味相差并不是很大,照搬到中国依然适用,由于口味年轻化,加上流行文化的带动,一经出现就受到广大年轻消费者的青睐。

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(5)

3.品牌化助推

在我国的餐饮市场中,韩式炸鸡市场还远没有饱和,仍然存在红利期,与此同时,优质加盟品牌的出现,通过以更加专业的产品,服务,经营,推广无疑是给行业注入了新的推动力,让韩式炸鸡品类发展进入快速车道。

举一个比较有代表性的例子——熊家炸鸡,熊家是一个主做韩式炸鸡的加盟品牌,品牌成立于2016年,在2018年开放加盟后两年多时间里,开设直营、加盟店600余家,即使2020年餐饮行业受到疫情影响,熊家却依然保持一年300多家店铺的逆袭式增长,这惊人成长速度的背后,除了项目,产品的优势,更是品牌力的体现。

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(6)

4.传播优势

上文提到,在一部韩剧的带动之下,韩式炸鸡也逐渐被大众广为认知,一部韩剧的宣传效应能催生带动一个品类的发展,可见与时下潮流文化捆绑之后,对于传播的优势是非常明显的,而韩式炸鸡的产品,口味更年轻化,更多面向年轻群体,在年轻人的吃货文化带动下,用户口碑评价对于品牌裂变传播具有非常积极的意义,如再配合良好的品牌形象,文化ip构建,在当下这个网络媒体发达的时代,充分借助流量和自有的传播属性,会让传播更加高效和事半功倍。

韩式炸鸡和国内版的区别(几年内火爆国内市场)(7)

总结:在时代快速发展的今天,餐饮行业也在经历着快速的变化,随着人们需求的更替,一些品类、形式渐渐没落,一些新生的后来者渐渐发展壮大,而通常机会总是孕育在变化之中,把握住这些机会是餐饮从业者及创业者们的愿景,但前提是需要对市场和行业累积深入的了解和认知。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页