儿童辅食蒸蛋糕（适合1岁以上的宝宝）

宝宝每天吃面条，和粥，食量越来越小了怎么办？妈妈们别着急，今天给大家分享的一款宝宝辅食——酸奶蒸蛋糕。与一般的蛋糕不一样，做法简单，口感细腻，甜而不腻，味道美极了，宝宝们都爱吃。

一、准备原材料：鸡蛋2个，酸奶（浓稠的）90克，低筋面粉50 克，细砂糖20克，玉米油10克，柠檬汁几滴。

二、蛋清和蛋黄分离开，蛋黄里加入玉米油，酸奶搅拌均匀。

三、筛入低筋面粉。

四、用打蛋器划2字形（不可划圈搅拌，以免面糊起筋）。

五、蛋清中挤几滴柠檬汁，细砂糖分三次倒入，用电动打蛋器打发至打蛋头提起来有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰。

六、先取三分之一蛋白霜和酸奶蛋黄糊翻拌均匀，再和剩余的蛋白霜快速拌匀。

七、倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下去掉内部大气泡，水开后上锅蒸35-40分钟左右，焖5分钟再打开盖子，放凉后再脱模。

八、切块就可以给宝宝吃了哦～超级松软绵润，入口即化！蒸的蛋糕不上火哦。。