吃帝王蟹（吃螃蟹）

吃 螃 蟹侄儿东子送来半桶螃蟹，有二十多只，活蹦乱跳的有几只跳出来，不敢用手捉，拿木棍夹进去，盖了盖子，我来为大家讲解一下关于吃帝王蟹?跟着小编一起来看一看吧!

吃帝王蟹

吃 螃 蟹

侄儿东子送来半桶螃蟹，有二十多只，活蹦乱跳的。有几只跳出来，不敢用手捉，拿木棍夹进去，盖了盖子。

不会做，也不会吃。记得小时候，河沟里捉来大大小小的鱼，没人会做。扔了可惜，又怕腥气。大人吆喝一声，我们抬来队里杀年猪的黑眼窝大锅，支到打麦场上，洗净、垒灶、生火、添水，剥鱼鳞去内脏，倒进锅里煮。煮到鱼化了，只剩鱼翘不见肉，加勺盐，开喝。庄子上不怕腥的都闻着味道跑来，敞开了喝。

螃蟹不能那么做吧？

查百度，看头条，各种做法，不得要领。索性用闻名遐迩的“”蔡旗黄焖”，能把羊肉鸡肉焖得香美绝伦，小小螃蟹，岂在话下？

自家园里，葱蒜姜辣样样俱全。生抽老抽蚝油胡椒粉，另加些豆瓣浆。锅小了不行，螃蟹横行霸道惯了，会跳出锅乱跑，那就点起柴火大锅。油少了不行，炸不香，那就添一大勺。准备就绪，锅油滚沸，一人准备捂锅盖，一人漏勺搭螃蟹——活炒螃蟹，看你横行到几时！

一刻钟，出锅，香味已溢出院子。

怎么吃？吃什么？再百度，再头条，现蒸热卖，活学活用。先剥开爪子钳子，一丝丝白肉，鲜嫩滑爽。再掰开盖子，去掉腮和消化器官，只吃白肉蟹黄，更爽！虽不能如黄焖羊肉黄焖鸡那样满口过瘾，但这鹭鸶腿上剔肉，也别有一番情趣。尤其老娘，吃得忘了腿疼，还发明了一种新吃法，说吃蟹腿得像打豆瓣子那样吃。

我不是第一个捉螃蟹的人，也不是第一个吃螃蟹的人，但绝对是第一个做螃蟹的人，在我们家。