柳州黄焖羊肉的做法（黄焖羊肉的做法分享）

原料：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉，我来为大家讲解一下关于柳州黄焖羊肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

柳州黄焖羊肉的做法

原料：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。

将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

晾凉后，斩成小件。

放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。

腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。

热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。

出香味后放入腌制好的羊肉块。

翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。

待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。

盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖10分钟左右即可

吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。