电烤箱烤鲳鱼的做法大全（烤金鲳鱼美的烤箱菜谱）

鲳鱼刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。 它除了红烧，清蒸，糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧！

By King麻麻

用料

• 鲳鱼 500g
• 生抽 20g
• 黑椒酱或辣椒酱 30g
• 白糖 4g
• 料酒 20ml
• 熟芝麻 4g
• 盐 少许
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 油 少许

做法步骤

1、准备食材图

2、鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。

3、把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味

4、然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上

5、烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可

6、成品图

7、再来张

小贴士

1、如果鲳鱼体型较大，为了更好入味和易熟，最好在鱼身上划几刀。 2、用料酒可以去除鱼腥味，也可以加入适量的白胡椒粉。