全球十大顶级珠宝品牌(全球十大顶级巧克力品牌)

圣诞节快到了,农历新年也不远了,巧克力盛宴要来了。你是不是已经厌倦在电视广告中狂轰滥炸的德芙、好时和费列罗,还有国内货架上越来越常见的瑞士莲,至于玛氏的巧克力豆、明治的小方块只不过是日常零食,跟节日的特别享受实在是挂不上钩。那么,真正能给你制造惊喜的顶级巧克力它们到底在哪里?作为一个实在的吃货,小米找到它们并与你分享。

美国《国家地理》杂志的“智慧旅行”(Intelligent Travel)栏目评出全球十大顶级巧克力品牌。这些品牌出品的纯黑巧克力、奶油夹心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夹心巧克力、松露巧克力、巧克力软糖等等美味让人简直欲罢不能。

第一名 特舒亚(Teuscher) 瑞士苏黎世

全球十大顶级珠宝品牌(全球十大顶级巧克力品牌)(1)

在瑞士已有70年历史的顶级巧克力特舒亚(Teuscher),旗下产品有100多个品种,在北美、欧洲、中东、加勒比海地区都开有专卖店。纽约时报曾经称之为世上最佳产品(“Worlds Finest”)。

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新鲜、全手工制造、不惜工本、不掺杂化学固定剂及防腐剂,每一块巧克力的味道和形状都各有特色,而且装璜精美。Dolf Teuscher 在世界各地搜罗最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、坚果和其它制作甜品的原料。经过很多年的试验,他熟练地将这些原料混进了他现在著名的配方里。如今,位于苏黎士的 Teuscher 制作坊用一代一代传下来的原始配方制作出了100多种的巧克力。使用最优质和最昂贵的天然原料,不添加任何化学成分、附加剂和防腐剂。香槟松露巧克力是特舒亚的特色产品。

这个品牌在上海有门店。

剩下的9个品牌中,有5个是美国制造,你是否大吃一惊呢,竟然不是浪漫的法国,久负盛名的比利时,而是美国!难道是因为美国人超爱吃甜食的原因?

第二名 Vosges Haut-Chocolat 美国芝加哥

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可能因为有个非常漂亮的女老板,Vosges Haut-Chocolat总体感觉比较偏向于女性的柔美。

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它很善于将巧克力与各种香料的融和,比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表达。也是出于女人对线条的敏感性,这个牌子还发起了一个"瑜珈 巧克力"的项目,鼓励健康的生活习惯。

第三名 Scharffen Berger Chocolate 美国加州伯克利

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由两个好朋友 Robert Steinberg 和 John Scharffenberger 创建,专门制作黑巧克力。SCHARFFEN BERGER 制造商不断寻觅世界各地优质可可豆,从而生产出美味的SCHARFFEN BERGER 巧克力。对于高品质的巧克力,可可豆的选择和混合尤为重要。目前SCHARFFEN BERGER 选用了来自世界各地多达12种不同种类的可可豆。

Scharffen Berger 巧克力还出现在《茱莉与朱丽叶》这部盛赞美食的电影中。

第四名 Jacques Torres Chocolate 美国纽约

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踏进 Jacques Torres 巧克力店,就如同踏进一家欧洲的小型专卖店。很多顾客都将这里的体验与电影《巧克力》相比较。这里专门制作新鲜的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用,这里的咖啡桌吸引着你坐下喝一杯热巧克力,再享受一下新鲜出炉的巧克力馅的牛角面包,也可以挑选一份打包带回家。

第五名 Norman Love Confections 美国佛罗里达

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出自于佛罗里达州迈尔斯堡,店主Norman Love曾说过:“巧克力就是我的激情”。他曾经梦想过要制作出外形美妙绝伦而又味美可口的巧克力糖。Love和他的合伙人一起完善了一种彩色巧克力糖的制作技巧:在巧克力磨具里手绘或者喷上彩色的图案,然后放上从比利时、法国和瑞士进口的优质巧克力。

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这里的巧克力精美得你不忍心吃下去。他们仅仅采用最新鲜的原料,包括,包括覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番莲果实和榛子等等。

第六名 Valrhona 法国Tain-l’Hermitage

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Tain L’Hermitage位于法国中部,该地的名胜之一就是Valrhona巧克力学校,专门培养专业的厨师、巧克力制造商和宴会承办人。该学校甚至开设了一门为期三天的课程,教授业余爱好者们如何制作甜点。

全球十大顶级珠宝品牌(全球十大顶级巧克力品牌)(10)

自1922 年起,VALRHONA就以培植、挑选及融合稀有的质优可可豆享誉全球。她的专长就在于运用传统的方法,创造出味道浓郁的独特巧克力,将土壤的味道、人们的文化、热带微风的香气,或是河水的力量转化成口味出众的巧克力,这就是VALRHONA的杰作。她是制造巧克力的工匠,也是先锋、种植者、融合者,及孜孜不倦的调味专家。VALRHONA 使用自己种植的可可豆,它在委内瑞拉,厄瓜多尔,加勒比群岛,斯里兰卡,新几内亚,加纳等22个国家拥有80个可可豆种植园。

1986年,VALRHONA首创区分产地可可豆,以制成巧克力。借用葡萄酒中的”顶级产地“(Grand Cru) 概念,生产出独一无二的顶级产地巧克力 (Grand Crus Chocolates)。

第七名 Godiva 比利时布鲁塞尔

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在中国的官方译名是“歌帝梵”,也有叫做“高迪瓦”的。GODIVA 巧克力也是充满了艺术气质的巧克力,起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师 Joseph Draps 一手创办,并以传说中尊贵的 GODIVA 夫人命名,至今已有超过88年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。

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这个高端巧克力品牌最早属于比利时人,后来被卖给美国人,现今则属于土耳其人。

这个品牌在上海、北京、深圳、广州、杭州、南京、天津、佛山、成都、沈阳、武汉均有门店。

第八名 Richard Donnelly Fine Chocolates 美国加州圣克鲁兹

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品牌创始人 Richard Donnelly 先后在法国巴黎和比利时布鲁塞尔跟各个巧克力大师学习手艺。学成后回到美国开始制作属于自己的巧克力。从1988年开始,这一品牌的巧克力就一直坚持纯手工生产。Richard Donnelly 巧克力有一个很显著的特点,那就是外形非常简约,但是它的芳香却非常的“老到”,叫人闻过就忘不了。

第九名 Richart 法国巴黎

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Rochart 巧克力曾被英国版《时尚》Vogue 评为“世界上最漂亮的巧克力”和这家公司的经营理念多少有些关系。品牌的创始人觉得Richart首先是一家设计公司,接着才是巧克力公司。其商标是以艺术装饰字体完成的,上头特别将"A"做成斜体,用来隔"RICH"与"ART"二字。可见,它真的是要将艺术进行到底。

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法国人

的浪漫是出了名的,浪漫在他们的生活中可谓无处不在。巧克力也不例外,毕竟它也是甜蜜爱情的一个象征。每款 RICHART 的巧克力都是由专业人士手工精心打造,而且,它更注重的是用巧克力去表达人们的感情。

第十名 Puccini Bomboni 荷兰阿姆斯特丹

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Puccini Bomboni是一家迷人的咖啡厅兼餐厅。他们在这里手工制作巧克力而且从不外送,所以你一定要亲临这里,才能品尝到荷兰最棒的巧克力。他们的特色产品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起,用最新鲜的原料制作而成。种类不是太多,但是品质绝对一流。

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