简单的海带排骨汤(家庭美食超鲜美的海带排骨汤)
【海带排骨汤】的做法,
夏季可以经常喝,
滋补不上火!
海带排骨汤
食材准备:
排骨、海带、姜、料酒1勺、花椒1克
具体步骤:
1、准备海带:先将海带提前一天晚上用水泡发好,洗净后放入热水中,加1勺盐,然后焯水2分钟捞出,放一旁备用。
2、准备排骨:排骨剁小段放清水中,清洗掉碎渣,抓洗两遍后,浸泡半个小时。时间到后,用手抓捏排骨,让血水尽量都排出去。
3、排骨洗净后,将排骨倒入锅中,加入生姜片,加适量清水,开大火煮开,将浮沫撇掉,再继续煮五分钟捞出。
4、排骨放温水中洗净,锅中加适量清水,大火煮开,将排骨倒入锅中,大火煮开后煮十分钟。
5、十分钟后,将海带倒入锅中,加食盐和少许白醋,大火煮开,调成中小火炖煮半个小时。
6、最后撒少许白胡椒粉,搅拌均匀,一锅美味的海带排骨汤就做好了,出锅后撒点葱花即可。
小贴士:
买海带时,最好买干海带,这样的海带营养流失少,还健康。
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想学或想吃的美食
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慢慢来,不要着急
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