宝宝小馄饨家常做法（小馄饨的３种吃法）

冰箱里有足量的速冻小馄饨，天天换着样子吃，简单好做孩子也喜欢，挺好吃的。馄饨本身就是营养均衡的食物，加上其可煮可拌可煎和特性，非常适合给孩子做早餐。

速度馄饨是自己做的鲜肉馄饨，一次性多包一些，用冰箱负18度速度，可以保存两周没有问题。一定要速冻，食物在短时间内快速冻透，营养不流失，口感和味道都会更好。

下面看看这馄饨的三种做法。

清汤小馄饨（骨汤小馄饨）

汤馄饨的汤可以用清水也可以用骨汤，主要看家里有没有骨汤，都很好吃。一边坐锅烧水煮馄饨，一边配碗底调料，盐、生抽、白胡椒粉、芝麻油、紫菜、虾皮、葱花等各种调料都放一点儿在碗中。水烧开后下馄饨，一次最好只下一碗的量，因为是冻馄饨，小量更容易煮透，水开后加一次水，再次煮开后保持水沸40秒到1分钟（如果是鲜馄饨，二次水开后即可出锅），先把汤舀碗中，再把馄饨捞入碗中，一碗香喷喷的馄饨就煮好了。如果用骨汤，则另外把骨汤煮好，用清水煮馄饨，用骨汤做汤底即可。

麻酱（红油）拌馄饨

煮馄饨的方法跟清汤是一样的，煮好后捞入碗中，加上盐、生抽、白胡椒粉、芝麻油、紫菜、虾皮、葱花等调料，再加上麻酱或者红油或者麻酱加红油，拌均匀就可以吃了。拌馄饨可以简化，虾皮、紫菜可以不放，一勺生抽一勺麻酱也可以搞定。

抱蛋煎馄饨

冷冻馄饨不需要解冻，平底锅刷油预热，把馄饨摆在锅中，保持中火加热，半分钟后加入一些清水，半没过馄饨的水量就可以了，之后，盖上锅盖转大火加热，这是用水蒸煮的过程，可以把馄饨快速做熟。这期间把鸡蛋打散，加一勺盐，一丢丢水，一丢丢黑胡椒碎，拌均匀。等锅中的水快干的时候，打开锅盖，水蒸气快速散去，平底锅又回到了无水的状态，淋一点儿油，倒上蛋液，转小火加热，等蛋液凝固就可以出锅了，搭配自己喜欢吃的酱汁开吃吧。一盘煎馄饨加一杯牛奶，妥妥的营养早餐呀。

馄饨不只有这三种吃法，还可以煮云吞面、酸汤馄饨、炸馄饨及空气炸锅少油炸馄饨等，我会把它们都做出来。