酸菜鱼是哪个地方起源的菜(酸菜鱼是哪里的菜)
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广,我来为大家讲解一下关于酸菜鱼是哪个地方起源的菜?跟着小编一起来看一看吧!
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酸菜鱼是哪个地方起源的菜
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。
酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,是重庆菜的开始先锋之一。
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