冬天吃什么汤好吃又简单(天气热没胃口这道汤菜鲜美嫩滑)
天气炎热,估计很多人食欲下降,不想吃饭。于是餐桌上的各种汤菜很受欢迎,开胃解腻又爽口,菜汤是补充我们身体水分和营养的最佳汤品。
今天我给大家分享一道牛血汤。这种新鲜的牛血是在宰杀牛时收集的血液,颜色鲜红,柔软、嫩滑。
牛血的营养很高,具有养血活血的功效,对贫血、面无光泽的女性朋友来说,身体调养起到不错的功效。另外牛血入脾经,有健脾补中的作用,平时咱们适当地吃点牛血,能补脾胃。
我个人比较喜欢喝牛血汤,加上牛血价格非常便宜,上面一大盘只要2块钱,真是太实惠了!
如果拿牛血和猪血来比较的话,口感好太多,牛血吃起来十分的鲜嫩滑爽,而且经煮,长时间煮也不会老。而猪血多煮一会儿就不行,吃起来感觉柴柴渣渣的。
好了,下面来我们一起来看看牛血蔬菜汤的做法吧!
【 牛血蔬菜汤 】
食材:主料:牛血、南瓜花、豆芽、青菜、西红柿、辣椒、葱花
配料:姜片、蒜米、小米辣
做法:
1,把锅烧热,倒入食用油,下切成小块的西红柿,小火煸炒出酸酸红红的汁水。
2,西红柿酸酸甜甜的味儿,能开胄解腻。加入适量的水,烧开。
3,水沸腾后,放入豆芽、南瓜花、青菜烫至八九成熟。
4,捞出装入大碗中。
5,另起锅烧热,下姜片、蒜末、青椒炒出香味,加水,把牛血放入汤中,用锅铲直接划开成小块,5分钟左右煮开后,加少许食盐、味精调味。
6,把牛血汤倒入碗中,撒上葱花即可!
7,口味清淡点的朋友可以开吃啦!
重口味的朋友,就切2个小米辣,或者撒上辣椒粉,烧个热油,淋上去,有点像四川的冒菜哈,香香辣辣的,好有食欲哦!
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