大闸蟹煮不熟为什么

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大闸蟹煮不熟为什么

大闸蟹煮不熟为什么

答案是看上去没熟的螃蟹,一是螃蟹放多了或者重叠起来了,二是时间不够,一般蒸蟹大火15分~20分钟。二力河蟹养殖基地提供。主要考虑是以下原因:

螃蟹蟹黄是母蟹的腺体,其中含有大量的胆固醇、蛋白质、脂肪等成分物质,一般来只要是蒸熟了,就不能存在没熟的情况。要是蟹黄没熟,那么可以考虑是螃蟹没蒸熟导致的,记住螃蟹携带一定细菌以及微生物,一定要蒸熟后才能吃。其次还可能是螃蟹存放时间太长,其蟹黄出现了腐烂变质的情况,这时候的蟹黄也是煮不熟的

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