烧鲫鱼怎么烧好吃（烧鲫鱼的做法）

材料：鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙，我来为大家讲解一下关于烧鲫鱼怎么烧好吃?跟着小编一起来看一看吧!

烧鲫鱼怎么烧好吃

材料：鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙。

将鲫鱼洗净，沥干水分。在鱼背两面划两道口，有利于鲫鱼烹制入味。锅烧热，再倒入油，这样做的好处是鱼皮不容易破，将鱼煎至两面金黄。

倒入生抽、老抽、糖、料酒。

加入适量的热水（想要鱼煮出来肉嫩味鲜，必须加热水，不能加冷水），将蒜头，生姜投入。大火煮开，转小火30分钟。

加盐，开大火收汁，撒上香菜。