买鱼时,选此4种鱼,肉嫩刺少烹饪难度低,虽价格贵点,但很值

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

买鱼时,选此4种鱼,肉嫩刺少烹饪难度低,虽价格贵点,但很值(1)

导读:

去超市买鱼,你会发现一个有趣的问题,越是便宜的鱼,超市越是打折促销,相反一些比较贵一点的鱼,从来没看到过其打折促销,除非鱼已经死掉了,才会作半价处理。常被拿来做促销的,基本都是四大家鱼,尤其是草鱼和鲫鱼最多。

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如今人们生活条件越来越好,在选择购买鱼的时候,都会趋向于选择那种口感比较的细嫩而且比较容易烹饪的。我每次去买鱼的时候,会选下面这4种鱼,它们肉嫩刺少烹饪难度也比较的低,虽然价格是贵了点,但是吃着很值。

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有些人对鱼天生有抵触心理,觉得太腥,很难吃得下去,这一点也确实存在,尤其是一些淡水鱼,比如草鱼或者是鲢鱼以及鲫鱼,它们的腥味是相当重的,如果没有掌握好正确的烹饪方法,制作出来的鱼,多半会拿去喂猫。但如果选择腥味少的鱼,可能不爱吃鱼的人也会想去尝上一口。

哪4种鱼腥味少,肉质鲜嫩呢?

第一种,石斑鱼,它作为高档筵席必备之佳肴,制作的时候哪怕什么东西都不放,都会特别的鲜嫩爽口,石斑鱼的种类较多,一般选购的话龙胆石斑遇到得最多,这个鱼虽然长得很丑,但是却有着“美容护肤之鱼”的美誉。

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第二种,桂鱼,桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,是“三花五罗”中最名贵的鱼。它虽然个头不大,但肉质洁白鲜嫩,脂肪含量也相对比较的低,吃桂鱼有一个好处是,不用担心消化问题,因其肉质比较的鲜嫩,也特别时候孩子和老人吃。

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第三种,鲈鱼,这个鱼也是大家买的最多的鱼之一,不过市场上我们买的基本都是加州鲈鱼,属于外来物种,它的好处是,肉质比较的厚实,乱刺比较的少,相对于四大家鱼来讲,比较有优势,另外其价格也不是特别的贵,基本在16~20多块钱一斤左右,这个主要看其大小,鲈鱼的肉质要比上面2者差很多。

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第四种,多宝鱼,长的比较丑的一种鱼,但蒸着吃的话会特别的鲜美。如今市场上能够买到的基本都是人工养殖的,但是价格也不便宜,至少得30块钱以上,超市一般在40到50块钱一斤,这两年,多宝鱼越来越受到大家的欢迎,甚至有点取代桂鱼鲈鱼地位的意思。它胶原纤维方法,不管是蒸还是红烧都十分美味。

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这4种鱼在市场上口碑还是相当不错的,不仅制作起来简单,而且鱼的腥味少,肉质相对来讲也比较的鲜嫩,尤其是对于那些追求营养健康的人来讲,这4种鱼都是非常不错的选择。不过这些鱼虽然好吃,价格上也稍微有点高,适合偶尔吃吃。

朋友们,你们吃鱼的话,会选择哪几种鱼来吃呢?欢迎大家留言讨论。

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