大骨虾米冬瓜汤（川味冬瓜大骨汤）

给大家分享一道简单营养的冬瓜大骨汤：，我来为大家讲解一下关于大骨虾米冬瓜汤?跟着小编一起来看一看吧!

大骨虾米冬瓜汤

给大家分享一道简单营养的冬瓜大骨汤：

购买大骨一根，一斤半的样子，一般价格在15元左右。

冬瓜一圈，约2-3块。

准备姜一块，拍一下，不用切。

可以按自己喜好准备大葱或者小葱。

大骨砍破（一般买骨头时老板会剁好）

做法：

1、出水：把大骨清洗干净，放入冷水烧开，取出骨头，洗干净浮沫，控干水备用。

2、锅里倒入少许油，剪一下大骨和姜块，然后加入开水（或者冷水，开水更好），水要一次性加足，再加不好喝。

3、水开后换汤锅，可以按自己口味，加入大葱段，或者三两颗花椒，辣椒一颗。

4.水开后调小火，闷上2小时左右，加入冬瓜块，少许盐，少许鸡精。

5.准备葱花和碗，准备开吃！

个人觉得这个汤最大的好处就是骨头上的肉口感独特，自己做成本低，味道好，还营养！