广东陈醋鸡爪做法（这样做最好吃）

鸡爪洗净，剪去指甲（超市里卖的冷冻鸡爪即可），我来为大家讲解一下关于广东陈醋鸡爪做法?跟着小编一起来看一看吧!

广东陈醋鸡爪做法

鸡爪洗净，剪去指甲（超市里卖的冷冻鸡爪即可）。

斩先，一个鸡爪分为三部分，方便入味。

配菜洗净，可以自己随意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因为没有买到红椒所以用的青椒，尽量选择朝天椒小红椒。。

将生抽，陈醋，冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化，开了便可盛起放凉备用。

鸡爪冷水入锅中小火加热至熟，用筷子戳一戳，能戳过鸡爪就熟了（不要太烂口感不好）。。

熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟，洗去胶质，再放入冰水中10分钟。

配菜也放入锅中焯熟。

煮鸡爪途中空档切好配料。

沥干鸡爪和配菜水份，依次放入容器中，分层放好入味。

倒入凉好的陈醋，我的鸡爪太多了，尽量把鸡爪全部浸泡在陈醋中，泡好后放入冰箱4小时即可（过夜更好吃）。