河南豌豆糕的做法

用料 干豌豆 面粉 糯米粉 糖 琼脂 豌豆糕（两种版本）的做法 干豌豆提前用水泡一夜，泡开，放进锅内蒸熟或者煮熟备用要煮到用勺子一碾就碎的程度，这样才够绵面粉与糯米粉以7:3的比例混合，倒进料理盆里和煮好的豌豆拌匀，依自己的口味添加白糖，上锅蒸25分钟，目的是为了让面粉成熟取出后即可切块食用，我来为大家讲解一下关于河南豌豆糕的做法?跟着小编一起来看一看吧!

河南豌豆糕的做法

用料 干豌豆 面粉 糯米粉 糖 琼脂 豌豆糕（两种版本）的做法 干豌豆提前用水泡一夜，泡开，放进锅内蒸熟或者煮熟备用。要煮到用勺子一碾就碎的程度，这样才够绵。面粉与糯米粉以7:3的比例混合，倒进料理盆里和煮好的豌豆拌匀，依自己的口味添加白糖，上锅蒸25分钟，目的是为了让面粉成熟。取出后即可切块食用。

第二种就是像豌豆黄一样的。把煮熟的豌豆添适量水，用搅拌机打成细腻的豌豆沙。打好的豌豆沙倒进小锅里煮开，加入泡开的琼脂，边煮边搅拌直到琼脂完全融化。加入糖，关火倒出，放凉就会自动结成块了。（还可以根据自己的喜好加柿饼、蜜枣、葡萄干进去哟~）