锅巴饭的做法（锅巴饭的烹饪方法）

材料：剩饭1碗、鸡蛋1个、鸽子蛋1个辅料：剁椒1茶匙、雪菜适量调料：盐少许、油2茶匙，我来为大家讲解一下关于锅巴饭的做法?跟着小编一起来看一看吧!

锅巴饭的做法

材料：剩饭1碗、鸡蛋1个、鸽子蛋1个。辅料：剁椒1茶匙、雪菜适量。调料：盐少许、油2茶匙。

将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。

蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。

锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。

米饭中均匀倒入蛋黄液。

加少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。

煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。

撒上雪菜、剁椒即可。