年味永恒的记忆（年味的记忆夜浓）

作者：边城 来源：美篇App

年味，是岁月最深的一道刻痕，始于我们初始的记忆。

年味，当数的又是那除夕的年饭、年夜的味道。

我们传统的节日都与吃有关，或说是吃的节日。从大年开始，元宵节，端午节，中秋节……年头到年尾；八大碗，小汤圆，菱角的粽子，团团的月饼……形形色色。我们的肤色、我们血脉的流淌，看重的就是生存的价值。生命的本能，吃就有了节日，节日就有了吃的意义。年饭意味着团圆、意味着快乐、意味着幸福和一切美好的祝愿，如倒贴在门上的福，家家要吃年饭，人人想吃好年饭。

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 。

千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

这首著名的、家喻户晓的宋代文学家王安石的《元旦》诗，描写了爆竹声中迎新年、畅饮屠苏酒、门上换新桃符、春风送暖的喜庆和欢乐的节日场面，抒发出作者美好的憧憬。

一千多年前的年夜，何曾不是我们今天的景象。

唐诗人孟浩然在《岁除夜会乐城张少府宅》诗里：“续明催画烛，守岁接长筵”、“旧曲梅花唱，新正柏酒传”。画烛长宴，守岁歌舞，浓烈的过年气氛，再现了大唐的盛世。

诗坛“通江唱和”的代表人物白居易和元稹，是诗友又是一生的挚友。他俩写了很多唱和诗，著名的如白居易的《除夜寄微之》和元稹的《除夜酬乐天》，同样的韵脚，一个寄一个酬，诗意的互祝，表达“除夜情怀老共谙”的深厚友谊，感人至深。

“短信”拜年，不是现代手机的发明，早在唐朝时期就有了。

……

此时，碰过酒杯的祝愿，拿起筷子的时候，我会停箸，想到母亲的年饭。母亲生前，家里的年饭都是亲手做，母亲的张罗，母亲的掌勺。八大碗是家乡的菜肴，高喱肉、凉米线、云南汽锅鸡等，还有我们家特有的甜白酒。高喱肉是使用猪背肥肉炼炸几道，讲究做功的一道菜；汽锅鸡使用云南建水陶皿蒸馏，没有熬更守夜做不了；简单的凉米线拼出花色也得耐心细致。那时，是买不到现成菜的，就连一盘卤菜，也要自家的老卤水。后来增加的火锅和海鲜，母亲不排斥，只是八大碗和甜白酒一个不能少。

全家祖孙四代的团聚够乐。一大桌菜够辛劳，从采买、洗切、烹饪、最后的收洗，母亲当仁不让，我们只能当下手。父亲常出差在外，一家全靠母亲的操持，母亲的一生就未听她说过一个累字。记忆的深处，不要说是劳累，即使困境，母亲也从未抹过眼泪；母亲不苟言笑，平和的眼里，总有一种冷凝的光，多年以后才读懂那是一种力量。我最先看到母亲的衰老，不是在脸上而是在手上，那双早早爬上皱纹的手。付出，为家人、为儿女，背负在母亲的胸中，就是词海里幸福的一词，就像草原上一只哺育于羔羊的母羊，站立风中，只听得见羊咩咩的呼唤。

守岁的时刻，人人的手机里刷满了“合家 欢乐”的祝福。有写“阖家”的，有用“合家”的，都是全家的意思，只是“阖家”有对别人家的尊称，而“合”通俗、简化，用法习惯因人而异。我又想到另外一个“和”字，我们儒家的人文思想，倡导和谐、主张共存的命运。“合”与“和”又有所不同，“合”释合力、合作、齐心协力之意，比之“和”的“大同”有着“小同”的寓意，《管子》就主张和合并举，彰显天下之道。它们相似、相近或不同，既是汉语言的奥妙，又是中国哲学思想家们的博大精深。和为贵，和合更为贵，有小家才有大家，我看到了母亲幸福愿望的情怀。“合家欢乐”，如今在我们家家的生活中，更具有社会现实的意义。

忘不了的是那碗甜白酒。甜白酒是母亲最拿手的，每年要做，用料就是糯米、酒药，蒸煮调配酒药后，发酵是关键，因为是冬季，温度是问题。母亲因地制宜，就用家中的棉被把锅包裹，放在柜子里，定时拿出晒太阳加温。不知母亲经过多少次失败，摸索出了经验，捂出来的甜白酒，甜而不腻，熟而不烂，且有香味。记得过年前的一天下午，玩累了回家，口干舌燥，进门就闻到甜白酒的香，急忙盛了个大碗，狼吞下去，这下嘴馋，就是我整整一天的昏睡。当苏醒过来，看到的就是母亲在身旁的依怜，那是我人生的第一次醉。

我们家邻居，家乡是广西的。母亲从农村来没有工作，我们叫阿姨，有着像母亲一样的勤劳，哺育了三个子女，老大和我一般大，但只有父亲的收入。在我父母工作在外的时候，经常照料我和小妹。那时，邻居的相处像亲人，有困难互帮，有好吃的要送一碗。中秋节，他们家最好吃的就是广西粽子，块状夹心，别有风味。在他们家父亲重病住院时，阿姨想到的不是自己而是子女，她说：她先走就好了。泪水的后面，闪亮的是又一母亲的情怀。

年味，夜浓、酒浓、味浓。人到中年，翻越不过去的不是现在，而是过去，回忆就是那扇打开的门，回到家、回到家乡、回到母亲的身旁。年味，忘不了的还是那八大碗，还是那碗醉人的香甜白酒。

此时，除夕的钟声响起，爆竹的声浪中，我用脑海里的烟花绽放，祝福天下的母亲，愿母亲的微笑在天堂里。