肠粉怎么做汤汁才浓郁（肠粉如何做汤汁才浓郁）

材料准：适量的生抽，水，淀粉，耗油，油，干香菇，蒜 ，我来为大家讲解一下关于肠粉怎么做汤汁才浓郁?跟着小编一起来看一看吧!

肠粉怎么做汤汁才浓郁

材料准：适量的生抽，水，淀粉，耗油，油，干香菇，蒜。

蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末。

将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香。

把蒜炒到微微焦黄，香味溢出。

这时将香菇沫倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至变成焦黄为止。

加入适量的生抽，翻炒均匀，再加入适量的蚝油翻炒。

称取适量清水倒入碗中，再加入适量淀粉，混合成水淀粉。将调好的水淀粉倒入锅中，一边倒，一边用铲子慢慢地搅拌。

然后在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，开小火，慢慢的熬。

等到水剩了差不多了，汤汁变得浓稠了就完成了。