内腰和外腰的区别（内腰和外腰的区别介绍）

两者部位不同，内腰指羊的肾脏，又称内肾，外腰指羊的睾丸，也叫羊蛋，我来为大家讲解一下关于内腰和外腰的区别?跟着小编一起来看一看吧!

内腰和外腰的区别

两者部位不同，内腰指羊的肾脏，又称内肾，外腰指羊的睾丸，也叫羊蛋。

颜色不同，内腰是红色的，形状是腰果形的。外腰是白色偏一点粉色，形状是一头带突起的椭圆形。

气味不同，羊的外腰膻气味大，需要通过添加大量调料，遮盖住羊外腰中一大部分腥味，而内腰没什么味。

口味不同，一般烤外腰比烤内腰要好吃，烤外腰比烤内腰的口味要重。

做法不同，外腰更适合口味重一些的烹饪做法，像常见的有红烧、酱卤等，内腰可以煮汤、小炒，也可以煎炸、烧烤。