凉拌胡萝卜丝的最佳做法(简单的食材不简单的味道)

然感觉没有过完正月十五就不算过完年,但是假期真真实实结束了,过年大鱼大肉是常态了吧,节后来点清爽的 ~ 凉拌胡萝卜丝

焯水的胡萝卜、芹菜、花生是很多人都吃过的凉拌菜,这次还是有胡萝卜芹菜不一样的做法完全不一样的体验,爽脆开胃试一次你会和我一样爱上吧

凉拌胡萝卜丝的最佳做法(简单的食材不简单的味道)(1)

食材准备:胡萝卜、芹菜、坚果(杏仁、腰果)

胡萝卜切丝撒盐腌渍20分钟

坚果切碎备用

芹菜焯水后切成丝

话说我的刀工还是可以的吧O(∩_∩)O~

凉拌胡萝卜丝的最佳做法(简单的食材不简单的味道)(2)

0分钟后胡萝卜会渗出水分,沥出水分倒入切好的芹菜丝,尝一下咸淡,如果咸的话冲一下凉水沥干,如果淡再加点盐;

淋上麻油、醋撒上白胡椒粉、坚果碎搅拌均匀,盛盘后再撒点坚果碎就可以啦~

凉拌胡萝卜丝的最佳做法(简单的食材不简单的味道)(3)

爽脆的胡萝卜丝搭上白粥和水果,来一顿清清爽爽的吧O(∩_∩)O~

凉拌胡萝卜丝的最佳做法(简单的食材不简单的味道)(4)

凉拌胡萝卜丝的最佳做法(简单的食材不简单的味道)(5)

PS:腌渍后的胡萝卜没有生涩的土腥味,口感爽脆

调味也可以随性更换,喜欢吃辣的可以加辣椒或红油,坚果也可以是花生碎

芹菜也可以换成香菜或薄荷,相信另有一番滋味。大家可以做多种尝试~

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