肉鸡屠宰标准（鸡场肉鸡出栏流程）

白羽肉鸡养殖在我们发展速度，尤其2019年白羽肉羽养殖利润达到历史最高，价格一度超过7元/斤，单只养殖利润突破15元，而只是在短短的42天内出栏，但是白羽肉鸡的快速生长特点，很多人不了解，因而很多人认为白羽肉鸡是喂激素催肥长大，喂抗生素长成，流言四起，今天我从肉鸡出栏正常流程给大家介绍一下，来揭示这些流言！

肉鸡的健康生长，靠的是科学的饲养管理，严格疫苗预防，以及设备的不断更新，在兽药抗生素使用上要严格按照相关法律法归执行，畜牧执法大队不定时检查，养殖场养殖档案每天要如实填写且保留两年。

肉鸡出栏计划一般要在出栏前5~7天做好，准备计划出栏的什么屠宰场或食品加工场(要有资质证明)，出栏多少只，给动检部门工作人员提供清楚。

目前我们对食品安全要求严格，养殖过程所用抗生素和添加剂都有明文规定，上升到了刑事责任的高度，屠宰场收购肉鸡时会抽查活鸡鸡肉做药残检测，每5000只肉鸡采样6份，三份养殖户留样封存一月，三份带走自检。

药残检测合格，按排出栏计划：派车辆，肉鸡场负责人通知动检人员到鸡场现场检测与检查，出具检疫申报单，在出栏一天内开具动物检疫证，检疫证一车一证，全国连网，无检疫证，任何人或单位不得屠宰，运输车辆无检疫证不得运输，2倍运送货值以上罚款。

目前我白羽肉鸡标准化养殖场生产的肉鸡，在抗生素使用，激素使用上非常严格，随着全国养殖业的禁抗今出台，违法成本是不可承担的，反而小散户养殖场难以控别。