家用焦糖爆米花（焦糖爆米花零食）

我们都希望将爆米花作为一种健康的零食，有时您会加入一些额外的风味使它变得独特。 品尝这些爆米花会令人兴奋！

需要注意的两个重要事项：1.如果枫糖浆和油的混合的时间与份量掌握不当，爆米花可能会黏连，因此细心是关键！

2时刻观察玉米粒的变化，以免爆得过头！如果发生这种情况，糖将很快糊掉您可以闻到焦糊的气味。

您知道吗： 3杯爆米花提供大约4克纤维-相当于标准全麦切片面包纤维含量。爆米花是薯片或咸饼干等其他休闲食品的绝佳替代品。

食谱▸▹纯素食，无麸质，无坚果

产 量： 4人

准备时间： 3分钟

烹饪时间： 7分钟

总 时 间：10分钟 10分钟冷却时间

2茶匙（10毫升）精制椰子油

1/2杯（85克）爆米花专用玉米粒

1汤匙（15毫升）精制椰子油

3汤匙（45毫升）枫糖浆

2茶匙（10毫升）纯香草精

1/4茶匙小苏打

撒肉桂

盐少许

1. 将2茶匙椰子油放入带盖的深锅中，用中火加热。添加爆米花玉米粒并盖上。每隔20秒左右摇动锅子均匀加热玉米粒。1-2分钟后玉米粒开始爆出，当爆裂速度变慢时，请将锅从火上移开。
2. 在平底锅中，放入剩余的椰子油和枫糖浆煮沸2分钟，然后取出并加入香草，小苏打，肉桂粉和盐搅拌后密密的淋在爆米花上。最后将爆米花摊开在羊皮纸上冷却10分钟。

1. 我们使用精制椰子油是因为它会给爆米花带来椰子的风味。
2. 不要煮太短的时间，因为加到爆米花中的糖和油不会变硬和变脆（这会导致质地潮湿）。您还需要注意不要过度煮，因为糖会糊掉。
3. 储存：成品最好立即食用，剩下的爆米花在密闭容器中储存最多2天。

爆米花是我们经常享用的大众化休闲零食，可能很多朋友自己在家也崩过爆米花，做过的朋友可以留言谈谈您的感想！