青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)

每次去西藏看到绿油油或金灿灿的一片,会脱口而出:哇,青稞!

稍有学问的驴友说不一定,说不定是小麦,因为西藏也种小麦。

今天就说说二者的区别:

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(1)

没抽穗前真不好分

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(2)

没抽穗前真不好分

如果绿油油一片,幼苗一般,还没有抽穗,叶子也差不多,确实不好分辨,不清楚就不清楚吧。

再长大点抽穗了,区别还是很明显了。

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(3)

小麦地

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(4)

青稞地

青稞的芒比小麦的要长得多。

麦芒,就是麦穗上的锋芒,尖尖的。

有的小麦无芒,有的小麦有芒,但无论有没有芒,都没有青稞那么长。

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(5)

这是小麦抽穗

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(6)

这是青稞抽穗

看麦穗,小麦一根根竖起来,犹如男人更刚强有力也高大健美。

而青稞穗,似女人袤美秀丽低倭顺风摇摆。

小麦如青山始络高昂头穗。青稞似秀水含羞身子弯曲,头穗下勾。

再蹲下去细看。

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(7)

这是小麦穗

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(8)

这是青稞穗

小麦每节只生一个小穗子,每个小穗子有2-3朵小黄花;

而青稞会分叉,每节生出2-3个小穗子,每个小穗子只有一朵花。

看果实,就更明显了。青稞比小麦成熟得早。

小麦的“芒“是针状,穗子两侧是扁平的,里面一颗颗的麦粒,是有外壳的;

而青稞,不但“芒“特别长,籽实上也没有外壳,粒粒裸露、饱满,所以又叫做裸大麦、米大麦。

稍微有点农业知识的一定会说,这不就是大麦吗!

搞了半天,青稞就是大麦啊,这么神秘的植物,原来从小就见过。

没错,青稞本来就属于禾本科——大麦属。具体亲缘关系,如下图所示:

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(9)

分类简图

那么,问题又来了。

小麦和青稞,我们是分清楚了,大麦和青稞,难道没区别吗?

大麦和青稞,长得太像了。

可以说,青稞是大麦的一种,但青稞之所以叫“裸大麦“,因为它的外壳是分离的,籽实是裸露在外面的。在丰收季节,就比较明显了,大麦很难剥壳,而青稞几乎没什么壳,一粒粒的像是大米粒。

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(10)

青稞

青稞与麦子的区别(青稞和小麦您认识吗)(11)

大麦和青稞

大麦生长在内地,气候比较温和,养尊处优惯了,一颗颗黄灿灿的;而青稞生长在高原地带,环境非常艰苦,饱经风霜之后,磨练出石头般的“青黑色“。

所以啊,它才叫青稞。

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