锅怎样不会粘锅（不粘锅的方法）

煎炸东西用热锅热油法空锅中小火加盖预热1-2分钟；然后转小火加油，油热到有一条条细纹出来，放要煎炸的东西进去，等煎的动心不粘底了，就可以来回翻动，转中火只有就不会粘锅，我来为大家讲解一下关于锅怎样不会粘锅?跟着小编一起来看一看吧!

锅怎样不会粘锅

煎炸东西用热锅热油法。空锅中小火加盖预热1-2分钟；然后转小火加油，油热到有一条条细纹出来，放要煎炸的东西进去，等煎的动心不粘底了，就可以来回翻动，转中火。只有就不会粘锅。

炒青菜或者有淀粉的东西，用冷锅冷油法就可以了。 另外，不锈钢炒锅、煎锅达到不粘还有一个比较重要的因素，就是锅的材质，粘锅的主要因素是锅子受热不均匀。如果锅够厚实的，它吸收到的热量就可以均匀传到食物里而不粘锅。