养鱼的循环系统怎么用（室内养鱼RAS系统如果少了这些）

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(丹麦的鳟鱼养殖场)

建设和运营一个室内养鱼(RAS)系统需要不菲的投资和运行成本。因此，探索适宜RAS的养殖场管理方法对于提高投资回报非常关键。提高和保证一个RAS养殖场的总经济效益就需要专业的管理技巧和知识。

“如果一件事可能发生，它就会发生。”墨菲定律在RAS养殖中司空见惯，要克服它，你除了需要强大的资本支持，还要接受系统的培训和指导。

RAS系统的生产优势独显：较少的依赖水量，却能获得更稳定的产能。这有赖于重复利用水体，并利用机械制造适宜的流速，从而获得更大的产量。

在RAS系统中，水的净化需遵循若干步骤。当水的循环率增加时，生产计划的制定也变得复杂起来，因此除了对工艺有深度的理解，还必须配备有效的监测手段，才能保证生产顺利进行。

强烈建议，总是准备好应对“万一……”情况的快速相应措施。有时候仅仅是需要让鱼活着而已。一旦出现技术故障，留给鱼的时间不是以小时计算，而是分钟。

如果养殖管理没有做好，养殖条件处于亚健康，鱼的状态就会下滑，产能产量受影响，整个养殖场的利润也就没办法达到最大。

丹麦经验

15年前，一位丹麦鳟鱼养殖户把他的养殖场从流水改成了RAS。该养殖户如此讨论在养殖场管理方面的不同：

-过去俺们通过观察鱼的状态来判断溶氧是不是太低了。在RAS里是不行的，留给俺们观察的时间不够了。所以每天的例行工作内容不一样了，需要俺们更关注水化学指标。现在俺们有在线溶氧检测，每天还要用指示条测pH和亚硝氮。有时候还要向生化过滤池里加石灰以稳定pH。

-在RAS系统中体力劳动是减轻了。但另一方面，你必须保证更高的安保标准，快速的响应时间，配备监测系统和应急预案。要知道，RAS系统中的任何故障会发生的非常快，对鱼的生存状态造成严重的影响。

鱼、菌和水质间的关系

在RAS系统里，投喂动作会造成多个水质指标的变化。鱼的代谢会影响生化过滤中的菌，菌又会影响对水中废弃物的处理，漏掉哪一点都不行。

水质变化不仅决定了鱼的生长，还决定了菌。很大程度上说，菌与鱼同等重要；菌是净化水质的主力。一个功能失效的生物滤器带来的是快速变差的鱼类生长环境。

当循环率提高时，对于鱼、菌和水质三者间的关系就需要更深的理解。养殖水体的各项条件必须对鱼和菌都是最适宜的。

如一位丹麦RAS养殖场主所言：只有生物滤器工作顺畅了，鱼的生长才会顺畅！

另一位养殖场主观察到类似的现象：我的经历告诉我水化学不止影响鱼，还影响菌。许多水处理步骤间是相互联结的：一个参数的小的变化影响到另一个参数，接下来又影响到第一个参数——最终导致雪球效应，停不下来的那种！

碱度

一个典型例子是RAS里碱度不足。如果管理不当，它会影响鱼的状态和生物滤器的效率。碱表示的是中和RAS系统中产生的酸的能力。为了稳定pH，如果碱度较高，酸需要的也多；而如果碱度较低，少量的酸即可使pH产生较大波动。

RAS里的鱼会产生CO2，尤其是在摄食时CO2排放会增加，并释放至水中。水中CO2增加的同时，许多其他成分也会变化。碳酸虽然属于弱酸，但如果碱度太低，pH会被很快拉低。

对鱼的影响

不管pH还是CO2的变化，对鱼都会产生压力影响，这种影响的直观结果就是FCR升高。进一步的影响是含氮废弃物增加，继而会产生大量的对鱼有毒的氨。

在水中，受pH影响，氨与铵处于动态平衡中，铵相对无毒，而氨对鱼是致命的。如果氨浓度较低时，鱼可以抵消一些毒性，但身体状态也会变弱。

对生物滤器的影响

当pH下降时，分子氨比例会降低，生物滤器的变化导致细菌降解有机质的效率降低，此时问题变得更加棘手。

首先，细菌在转化含氮成分时，会产生H 离子，更多CO2被产生，pH进一步下降。其次，细菌会消耗碱或碱的底物，导致碱进一步减少。这二者阻碍了铵的完全降解，结果就是系统呈现亚硝酸盐浓度较高的状态。

一位丹麦RAS养殖场主这么说：

-如果某一水质参数开始波动并处于非正常水平，比如CO2升高或亚硝酸盐升高，此时你对此问题的理解显得尤为重要。我已学会了在正确的时间恰当的处理，我会升高pH来避免用盐处理，以防治生产上的较大波动。最棒的是，这使我获得更好的投喂水平。

日常监测

检测的频率取决于源水的量、养殖密度以及养殖量高低等因素。

不管是新场还是老场，一旦系统开始运行，最好就开始密切监测水质参数。据此来把握不同工艺单元间的互相作用和影响也非常重要。

监测细菌

另一项必要的日常工作是要确保生物滤器上始终生长着对的细菌，同时滤器以外的菌量控制在较低的水平下。要知道，生物滤器上的这类菌是非常敏感的，非常容易被依赖有机质生长的快速生长类菌给替代掉，而这类菌是无法转化氨的。因此，我们常常要采取方法清理和消毒水体（氧化有机质）以稳定所需要的菌群。

操作规范

循环水体的养殖生产有很多优点。RAS养殖与传统养殖在技术上有诸多不同之处，因此也需要特殊的方法管理这些精细的微生物。

钱不是万能的，但在RAS建设之初又是万万不能少的。RAS需要观念上的改变，养殖管理的重心也要变化。只有合理执行最佳操作规范，精细管理RAS系统，整体的经济表现才能被最大化挖掘出来。

RAS里核心监测指标举例

要监测RAS里鱼和菌的情况，需要掌握一些水质参数指标。每个单元的监测重点又有不同。

建设和运营一个室内养鱼(RAS)系统需要不菲的投资和运行成本。因此，探索适宜RAS的养殖场管理方法对于提高投资回报非常关键。提高和保证一个RAS养殖场的总经济效益就需要专业的管理技巧和知识。

指标：碱度

RAS重要性和路径：碱度代表水里中和酸的能力。RAS里，酸包含生物滤器产生的H 离子和CO2.要保证生物滤器最佳状态需维持一定水平的碱度。

检测手段：总碱度检测有多种方法。试剂指示条或检测试剂盒，可通过显示不同颜色来指示不同的碱度水平。

措施和工具：添加石灰，苏打，碳酸氢盐或其他提高pH的产品

pH

pH受鱼和菌的活动的影响。pH的稳定性已被证实严重影响鱼的状态，如提高摄食和FCR。

pH传感器相对便宜易用。校准容易操作也要规律性执行。除了传感器，试剂条也比较便宜。

提高pH可以添加石灰，苏打，碳酸氢盐或其他提高pH的产品。降低pH可以加盐酸。

O2

鱼和菌的生存都需要氧。都知道，鱼要保证溶氧，但在RAS里，菌所需要的氧是鱼所需要氧的两倍！

溶氧可由传感器检测，传感器有光学或电化学等几种可选择。通常这些设备使用寿命较长，维护也较简单。

使用紧急增氧系统（纯氧）。双氧水在紧急情况下也很有用。

CO2

两种形态都可以被测定——自由态和水合态。二者各自的比例由pH和碱度决定。自由态影响鱼的状态，水合态指示水中pH和碱度稳定性。

CO2可用传感器检测。有几种传感器可以选择。自由态和水合态CO2都可以用传感器测定，只需改变测试试剂的pH即可。传感器寿命长，维护容易。整体来说CO2传感器价格高于其他传感器。

提高pH。

用表面增氧或塔式增氧装置进行脱气。

NH3和NH4

依赖于水体pH值水平，常用TAN来表示，其中分子氨（NH3）的部分对鱼有较强毒性。NH4 来自于鱼排泄，高浓度时对鱼有害。

铵盐浓度很容易用指示条测定，另外还可用化学法，同样由颜色深浅指示浓度高低。也有氨氮传感器可用，更精确也更贵。

加盐酸降低pH值

NO2-

亚硝酸盐是氨化反应的第一步产物，亚硝酸盐对鱼有毒，需密切监测。这一指标指示了生物滤器的情况，因为转化亚硝酸盐至硝酸盐这一步的菌代表了生物滤器的工作状态正常与否。

亚硝酸盐可用指示条监测，不同颜色显示不同浓度；也可用化学法测量，更精确也更贵。

加盐

NO3-

硝酸盐是氧化生物滤器的终产物。鱼对于硝酸盐浓度的耐受力相对较高。

硝酸盐可用指示条测定，不同颜色表示不同浓度；也可用化学法测量，更精确也更贵。

换水

水流速

水流速对于维持鱼的正常游速、推动粪便残饵至排污口以及生物滤器的正常运行都非常重要

一个流量计可以用于估计水的流速，它易于维护且几乎不需要校准。

最低5cm/s的流速可以推动粪便移动。

细菌

RAS里能找到各种细菌。有些对鱼有害，甚至致命，取决于病原菌的种类和在水体中的数量。

显微镜镜检

如，细菌性鳃病即可以用显微镜观察到。

咨询你的鱼医。

清理和/或清空固定床滤器。

- END-

*本文摘自BioMar杂志2019年第12期

(来源：通威拜欧玛BioMarTongwei ，作者：通威拜欧玛)

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