桂林马蹄糕最正宗的做法
原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克，我来为大家讲解一下关于桂林马蹄糕最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!
桂林马蹄糕最正宗的做法
原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克
制作方法 1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。
2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。
3.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透
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