炒生蚝怎么做（炒生蚝的教程）

材料：生蚝若干；姜两三片、葱一两根；盐、生抽、蚝油、酒、香油各适量，我来为大家讲解一下关于炒生蚝怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

炒生蚝怎么做

材料：生蚝若干；姜两三片、葱一两根；盐、生抽、蚝油、酒、香油各适量。

制作方法：葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

放入生蚝，小心翻炒；烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；最后放入葱叶段即可熄火出锅即可。