水晶汤圆湾仔（湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串）

香颜

家里很少买汤圆来吃，印象中市售的汤圆基本上都是很甜很油，但这款湾仔码头的抹茶水晶汤圆真的是跟它的外貌一般清新，完全不甜腻，因为外皮填加了藕粉，使得煮熟的汤圆，晶莹剔透，格外诱人。这次我给它做了四种口味的酱料，让它变得更加缤纷好味(^_^)

用料

湾仔码头抹茶水晶汤圆一包

凉水(酱油汁)4勺

生抽(酱油汁)1勺

白糖(酱油汁)半勺

淀粉(酱油汁)一小勺

海苔半张

熟白芝麻适量

蓝莓果酱一勺

凉水半勺

小芒果一个

竹签8根

糖桂花一勺

干桂花适量

制作步骤

1.湾仔码头抹茶水晶汤圆一包

2.备料

3.锅里加入4勺凉水，一勺生抽，半勺糖烧开

4.一小勺淀粉加少许水拌匀

5.锅开，慢慢倒入水淀粉，不停搅动，调成你喜欢的浓稠度即可。酱油汁做好

6.小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好。 这里放了两个小芒果，实际一个就够用

7.一勺蓝莓果酱加半勺水搅匀，糖桂花一勺，芒果泥，酱油汁，熟芝麻，干桂花，海苔一会煎成条

8.备一盆凉水，放入冰块

9.锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾

10.煮至汤圆浮到水面上，用漏勺捞出

11.立即放入之前备的冰水盆里，一会挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可

12.成品～酱油汁抹茶水晶汤圆

13.芒果泥抹茶水晶汤圆

14.蓝莓果酱抹茶水晶汤圆

15.糖桂花抹茶水晶汤圆