每天喝醋能软化血管吗（喝醋能软化血管）

醋是家中常见的调味品

许多美味佳肴都要用到它

近几年坊间还流传一个说法

醋能软化血管

于是就出现了“醋泡鸡蛋”

“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等流行吃法

大部分人认为，这样吃既美味又养生

那么，醋真的能软化血管吗？

醋能软化血管降血脂这一说法，起源于十多年前的一些关于动物和流行病的调查，但这些研究调查是很初步性的，主要是为了吸引人们的进一步研究，并没有更多可靠的实验结果。所以喝醋可以软化血管这一说法是不可靠的，并没有确切的科学依据。

有些观点认为，醋中的一些微量营养成分可以预防某些癌症的发生，但在国外某项类似研究中，却显示喝醋能把膀胱癌的发生风险增加 4.4 倍，还有一些研究，醋对糖尿病、高胆固醇等的效果实验，这些实验基本上都是体外细胞实验、动物实验，人体临床实验样本量也很少。

不管是陈醋、米醋、苹果醋，其主要的成分都是醋酸，动脉粥样硬化就是一个钙化的问题，有人认为，喝进体内的醋会让血液呈酸性，这样可以溶化血管内的钙和脂肪。

其实血液里有很强大的稳定系统，酸性和碱性可以中和。所以喝多少醋进体内，经过代谢到血液里，它的酸碱度是不会有变化的。动脉粥样硬化不是一朝一夕形成的，它与日常生活的细节密切相关，比如说长期不科学饮食、缺乏运动锻炼，导致血脂、血压、血糖的异常，损伤到血管内皮，从而给低密度脂蛋白的沉积创造了条件。

所以，靠喝醋来软化血管，看起来并不现实。

晟和健康体检中心的专家解释，由于醋的主要成分是醋酸，也可以说是乙酸，存在一定的腐蚀性，直接喝醋，大量摄入的情况下，醋的酸度太大，会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。

晟和君在这里要温馨提示大家，预防血管疾病，还是要平时做到营养均衡，以清淡的饮食为主，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、油腻、高脂的食物，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。

此外，肥胖容易引发心脑血管疾病，保持健康体重也同样重要。对于那些被确诊为高血压的患者，自身不能不加以重视，应定期体检，注意身体状况，科学、合理地进行治疗。