白斩鸡做法（白斩鸡怎么做）

首先将鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出，我来为大家讲解一下关于白斩鸡做法?跟着小编一起来看一看吧!

白斩鸡做法

首先将鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出。

锅洗净放入清水、葱节、生姜片、料酒、鸡，大火烧开转中火，煮10分钟后关火，继续焖20分钟，捞出放入冰水浸泡，5分钟后捞出沥水切块。

蘸料：生姜末、葱花、生抽、老抽、糖、鸡汤、麻油，拌匀后，这道白斩鸡就完成了。