紫甘蓝的6种家常做法（西红柿炒圆白菜）

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“西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。并且番茄红素具有独特的抗氧化能力，其营养价值非常高。

圆白菜又称茴子白或卷心菜，其营养价值与大白菜相差无几，圆白菜富含叶酸，维生素C含量较高，与西红柿一样是重要美容品。

圆白菜，西红柿一年四季都有，是各地的大众菜，因其营养价值高，富含维生素C又是美容食材，深受大家喜爱。”

食材明细

• 圆白菜
• 西红柿
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 生抽
• 花椒面
• 盐
• 干辣椒
• 调和油
• 白砂糖

• 微辣
• 炒
• 十分钟
• 简单

【东北】西红柿炒圆白菜的做法步骤

1

准备所需食材

2

圆白菜切丝,西红柿切丁

3

锅中放入适量的调和油烧热 放入所有辅料炒出香味（盐除外）

4

放入西红柿丁翻炒出西红柿汁

5

加入圆白菜丝,盐翻炒均匀，出锅

小窍门

1.先把西红柿丁炒出汁，这样炒出的圆白菜略微有点西红柿的酸味

2.喜欢吃软点的可少加一点水多炒一会，喜欢脆点的盐化了就可以出锅了

3,不喜欢辣或甜口的，可以不放辣椒或白糖

4.锅烧热了再倒油，热锅凉油

使用的厨具：炒锅

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