西兰花和花菜有什么不一样（西兰花和花菜是一种吗）

大家对西兰花这种蔬菜一定不会陌生，这种蔬菜其实有很多名称，比如又称为青花菜，或者成为绿花菜，这种蔬菜的外表是绿色的，所以有这样的名称，西兰花的营养价值是很高的，比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物，另外维生素c的含量也很高，很多人傻傻分不清楚西兰花和花菜，下面介绍这两种蔬菜的区别。

西兰花与花菜的区别：

菜花，又称花菜、花椰菜或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。平时大家都喜欢吃，可是知道具体区别都有哪些呢？

色彩不同

对于花椰菜与西兰花这两种蔬菜来说，是要学会方法去分清楚区别才行，虽然是比较相似的，但是并非同一种蔬菜，首先在颜色和色彩上面就是不同的。花椰菜它呈现的是绿色的，而且它还是深绿色的，但是西兰花它就是偏白偏黄色的，所以说这是他们两者的差异，这点差异是比较明显的，大家可以通过用肉眼观察就能够看出来他们的不同，在颜色上面就具有很大的差异性，可以根据这样的方法来区分。

营养价值不同

其次要注意了，花椰菜和西兰花的营养价值也是不一样的，花椰菜它具有名副其实的抗癌的作用和效果，相比西兰花来讲花椰菜它的抗癌效果更好一些，但是相比于花椰菜来讲，西兰花它的维生素含量以及纤维素含量却要更高一些，所以说大家在日常生活当中可以适当的多吃一些，两种蔬菜都是非常健康的，不过相对来说西兰花的营养价值是会更好的，不过两种蔬菜都很适合吃，多服用这种绿色天然的植物给带来更多的健康营养。

味道不同

最后还要注意了，花椰菜和西兰花吃起来的味道是不一样的，相信吃过这两种蔬菜的人们都可以品味出来，花椰菜的味道更加浓重一些，但是西兰花的味道更加清淡一些，这也是两者最大的不同，大家可以根据自己的需要，根据自己的需求来进行选择，选择自己喜欢的吃法，对健康是有好处的。

在食用方法上，西兰花焯掉后更加的鲜绿，非常适合凉拌和清炒。菜花更适合炒食。贮藏和保存方面，西兰花不易储藏，三天内食用最好。菜花可以放更长时间。