银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么（关于银鳕鱼和鳕鱼的区别）

价格：银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多一般要贵4到7倍，我来为大家讲解一下关于银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么?跟着小编一起来看一看吧!

银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么

价格：银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。一般要贵4到7倍。

外观：银鳕鱼与鳕鱼外形差别大，一般不会混淆，但若两者切成片，就很难分辨了。可以把鱼解冻后用手摸。一般银鳕鱼的肉质较硬，细腻滑嫩，而鳕鱼肉质较松软。

口感：鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来有些油腻，煮熟或者清蒸时肉质较粗，口感差。而银鳕鱼入口即化，肉质细腻，有独特的清香和鲜美味。