玉竹莲子莲藕骨头汤（莲藕百合莲子骨头汤）

导语：现在天气变冷，也变得干燥这时，是人最容易上火的时候，皮肤也很干燥，也容易感冒咳嗽，喉咙痛，尤其是孩子，他们通常喜欢吃一些薯条和其他零食，所以更容易上火那么我们的饮食能清淡的就尽量清淡一点，所以我会更加注意饮食，经常炖一些败火滋润的蔬菜，比如玉米排骨、萝卜炖鸭肉、莲藕骨头汤等，我来为大家讲解一下关于玉竹莲子莲藕骨头汤?跟着小编一起来看一看吧!

玉竹莲子莲藕骨头汤

导语：现在天气变冷，也变得干燥。这时，是人最容易上火的时候，皮肤也很干燥，也容易感冒咳嗽，喉咙痛，尤其是孩子，他们通常喜欢吃一些薯条和其他零食，所以更容易上火。那么我们的饮食能清淡的就尽量清淡一点，所以我会更加注意饮食，经常炖一些败火滋润的蔬菜，比如玉米排骨、萝卜炖鸭肉、莲藕骨头汤等。

在目前猪肉价格上涨的背景下，吃猪肉是相当奢侈的了，但是身体总得补一补啊。而且莲藕味甘，有消炎化瘀、清热燥热、止咳化痰之功效。莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质。营养丰富，清淡爽口。猪骨头富含钙、蛋白质和矿物质，骨胶原蛋白含量也很高，营养丰富。莲藕骨头和花生比较常见，但我喜欢用莲子和百合炖。莲藕消暑凉血，莲子健脾养心。百合具有养心养心、润肺止咳的作用。所以莲藕、猪骨头、百合和莲子汤是我们最喜欢的汤之一。由于加入了百合和莲子，味道特别甜，去火润燥的效果也非常好。

准备的食材：猪颈椎骨500克，莲藕800克，百合，莲子，盐，料酒，姜1片，葱半根，花椒10余片

具体的做法：

第一步：把猪颈椎的凉水锅放进去，这样，随着水温的逐渐升高，骨头里的血水可以完全释放出来，如果用热水，锅里的血水就不会被锁住，把料酒放进锅里慢慢煮。锅煮好后，先煮1分钟左右（把骨头里的血煮透，不需要打血粉，因为要洗）。然后取出，用水冲洗，放水备用。取下莲藕头，取下莲藕皮，切成大块，放入清水中，加盐，约10分钟。

第二步：我们取一个大的砂锅（炖汤专用，不用砂锅，需要用不锈钢锅炖，莲藕遇铁会变黑），加3斤左右的水，然后放入颈椎，取出莲藕洗净，放入砂锅。将事先浸泡过的百合、莲子放入（1-2小时），然后依次放入切碎的姜、洋葱和20个左右的辣椒，然后用火覆盖。煮沸后，用文火炖1小时，然后放入适量的3g盐和2g鸡精，搅拌，然后关火，文火炖10分钟左右。把它炖熟，然后放进锅里，撒上一些葱，就可以了！

以上就是小编整理的一道非常香甜可口的莲藕百合莲子骨头汤的做法。莲藕百合莲子骨头汤，汤甜藕粉，骨头非常香，搭配一起非常浓香美味！喜欢的朋友们赶紧做起来吧！好了，今天的分享就到这里了！