香菇腊肉焖饭怎么弄（香菇腊肉焖饭的做法）

将胡萝卜清洗干净，削去外皮，改刀切成细小的粒状把香菇泡发好，挤干水分，然后切成小丁腊肉也改刀切成小条，我来为大家讲解一下关于香菇腊肉焖饭怎么弄?跟着小编一起来看一看吧!

香菇腊肉焖饭怎么弄

将胡萝卜清洗干净，削去外皮，改刀切成细小的粒状。把香菇泡发好，挤干水分，然后切成小丁。腊肉也改刀切成小条。

炒锅烧热，放入一勺食用油，油热以后，将腊肉放入锅中，中小火煸炒至腊肉变色出油。

将胡萝卜粒放入锅中，翻炒均匀，让胡萝卜吸收腊肉的油脂。

然后将香菇丁也放入锅中，翻炒至香菇水分变干。

往锅中加入适量生抽、料酒和少许盐，翻炒均匀之后盛出来备用。配菜是要加入米饭里面一起焖煮的，盐可以稍微多一点点，配菜吃起来比平时炒菜略微咸一点就可以了。

将大米清洗干净，沥一下水分，然后倒入电饭煲内胆里面。

然后将之前炒好的胡萝卜、香菇和腊肉全部倒入电饭煲里面。

往电饭煲中加入适量清水，水量不要太多，比平时煮饭用的水稍微少一点点就可以了，煮出来的米饭才会颗粒分明，口感更加好。

电饭煲接通电源，将米饭煮熟，煮熟的米饭拌匀，撒一点葱花即可。