日本料理煎银鳕鱼（日式蜜汁煎银鳕鱼）

做法步骤

1、银鳕鱼解冻，片成2cm厚的薄片，洗净，用厨房用纸吸干表面水分

2、白味噌、味淋、清酒三样日本调料，在国内大超市都有卖，没有就在淘宝淘吧。实在没有清酒可用米酒或者料酒代替，其他二样不可替代。

3、银鳕鱼两面抹上白味噌、倒入清酒、味淋、蜂蜜腌制三十分钟

4、放少量黄油融化

5、将银鳕鱼表面调料去掉，小火煎至肉质出现裂纹，翻面再煎即可出锅

6、挤一点蛋黄酱，可以沾着吃，也可以直接吃