皮蛋的营养价值（皮蛋有营养价值吗）

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用，我来为大家讲解一下关于皮蛋的营养价值?跟着小编一起来看一看吧!

皮蛋的营养价值

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。

皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。