腊鱼晒好后怎么保存（腊鱼晒好后保存方法）

腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏，我来为大家讲解一下关于腊鱼晒好后怎么保存?跟着小编一起来看一看吧!

腊鱼晒好后怎么保存

腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。

把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。