小晶鱼怎么做好吃（酱焖小晶鱼的做法）

材料：晶鱼、生粉、葱、姜末、料酒、醋、白糖、酱油、盐、十三香、蒜苗 ，我来为大家讲解一下关于小晶鱼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

小晶鱼怎么做好吃

材料：晶鱼、生粉、葱、姜末、料酒、醋、白糖、酱油、盐、十三香、蒜苗

晶鱼在淡盐水中浸泡解冻。

在鱼上面交叉切斜刀，方便入味。

鱼在生粉中两面蘸匀。

烧热锅，油烧至四成热时放入鱼慢慢煎熟，翻面煎。

煎好后起锅留少许的油，放入葱姜末，放入鱼。

烹入料酒和醋，放一勺白糖，一勺酱油、盐、十三香、少许开水盖上锅盖焖五分钟。

待汤汁快干时放入蒜末起锅，点缀少许蒜苗。