美味早餐吐司煎鸡蛋（吐司小狗搭配虾仁煎蛋）

吐司狗

材 料 大 揭 秘

主盘：土司片 花生酱 红苹果 黑芝麻酱

小盘：青豆玉米炒虾仁 煎蛋

杯子：牛奶

主 盘 造 型

■ 用两片切片面包做出小狗的造型，切出一块椭圆形面包，抹上花生酱，蘸黑芝麻酱画出鼻子及胡须，做出“狮子鼻”造型，然后再切小片红苹果皮点缀；

■ 用花生酱画出眼眶及耳朵，最后用黑芝麻酱点睛；

■ 主盘造型就完成了；

青豆玉米虾仁

【 材 料 准 备 】

虾仁 适量 玉米粒 适量 青豆 适量

【 辅 料 准 备 】

油 适量 盐适量 生抽 适量

■ 玉米粒洗净，青豆洗净后焯熟备用；

■ 鲜虾去壳、去虾线；

■ 将虾仁炒至七成熟后加入青豆和玉米，翻炒片刻后加入生抽和盐，炒熟即可出锅；

■ 出锅装盘；

煎太阳蛋

【 材 料 准 备 】

鸡蛋 一个 盐 适量 油 适量

■ 平底锅或不粘锅内倒油开小火，轻轻晃动锅把油均匀摊开；

■ 把手放在锅上空，感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋。倒入后就不要再移动鸡蛋了；

■ 小火煎3分钟即可，等到蛋白凝固变光滑了适当撒入盐，就可以盛出来啦；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《访戴天山道士不遇》

（唐）李白

犬吠水声中，桃花带雨浓。树深时见鹿，溪午不闻钟。野竹分青霭，飞泉挂碧峰。无人知所去，愁倚两三松。

以上为章鱼妈妈作品。

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

,