柿饼染色安全吗（富平柿饼谁的DNA动了）

黄澄澄的外表，软糯香甜的果肉，柿子这种水果毫无疑问是秋冬季节里的“顶流”。这抹明媚的金黄色活跃在整个秋冬季节里，即使变幻一种形状，它依然受人喜爱。

它就是秋冬季节里最受欢迎的美食小吃，许多人的童年记忆，柿饼。秋日将尽，冬日将至，今年的富平柿饼已经开始制作。记得小时候，只有逢年过节，才可以吃到富平柿饼，那一口甜蜜软糯的味道，成为童年最美好的记忆之一。

个大霜白，香甜软糯，我的“老朋友”

童年记忆使然，现在每到秋冬季节，总会第一时间想念富平柿饼的味道，就像期待着一个久违的“老朋友”。

富平柿饼有多好吃？有这么一句俗语，可以解释“富平柿饼名天下，垂涎贡品帝王尝”。

陕西富平，自汉朝起，便有种植柿子的历史，是闻名全国的“柿乡”，全国柿子最佳优生区。据记载，在明清两代富平柿饼曾被列为皇家贡品。如今，富平柿饼不仅在国内受人喜爱，还出口日、韩等国家，在日本还被誉为“神赐的食物”，颇负盛名。

千年手艺，制作出一口就流心的甜蜜味道

富平适合种柿子，富平人祖祖辈辈也会种柿子、做柿饼。即使随着现代技术的发展，越来越多的先进工艺辅助制作柿饼，但富平“吊柿子”的千年手艺依然是富平柿饼的“灵魂”。去皮、整齐排列、吊晒，富平柿子组成的一张金黄色的珠帘，是秋天里最美的一道风景线。

咬过一层柿霜外衣， 便是甜蜜的流心，晶莹剔透，入口即化，甜到心坎儿里的一个“顶配版果冻”。柿饼含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，是老少皆宜的时令美食，难以拒绝的味道。

小柿子，大产业。富平的柿子产业已经成为当地的主导产业之一，柿子产业已经带动了富平县23万农民致富增收，助力富平乡村振兴。

富平，一个戳中童年记忆的地方

富平柿饼是许多人的童年记忆，同样在富平，还有一种小吃，也是许多人的童年记忆。就是流曲琼锅糖，富平县特产，地理标志产品。东府最有名的小吃之一。优质的小麦、玉米、大麦、芝麻、小米等，成为了制作琼锅糖的主要材料，琼锅糖的制作技艺，入选陕西省非物质文化遗产。琼锅糖口味甜美、对消食健胃等都有帮助作用。

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