如何做宫保鸡丁（遵循如下6个步骤）

将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入-汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、，我来为大家讲解一下关于如何做宫保鸡丁?跟着小编一起来看一看吧!

如何做宫保鸡丁

将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入-汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、

半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。

将大葱洗净切段,干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。

在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。

放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。

后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。