青椒怎样吃更营养价值最高（最应该多吃大青椒）

入秋，最应该多吃大青椒，维生素C含量最高，这么做，每次都光盘

生活中大多数的人都会买各种维生素丸来吃，的确，对我们人体来讲，各种维生素都能起到很好的养身功能。每种维生素都有特特殊的作用，是人体不能缺少的重要元素。

现在正是秋季，一天里的温差就很大，而且气温也不定。这样的天气，很容易让身体比较虚弱的人发生感冒等不好的现象。在这样的季节里，最重要的最是多补充维生素C。当病菌侵袭身体的时候，身体就会产生抗体来进行，维生素c就会发挥它的抗击疾病的作用。所以，秋天要多注重补充维C来增强身体的抵抗能力，补充维C当然是从食物获取最恰当了，吸收的还好。

秋季是蔬菜大丰收的季节，蔬菜的种类最是全面，我们就可以侧重多吃点含有维生素C的蔬菜。在众多的蔬菜中，有一样蔬菜维生素C的含量最高，在蔬菜中排首位。这个就是咱们常见的大青椒。

青椒果肉丰厚而脆嫩，维生素C含量最为丰富，是很多喜欢的食材，可以搭配各种蔬菜肉类等进行烹饪。很多时候我都是喜欢生吃，炸点自己喜欢的酱，用大青椒直接蘸酱吃，清香开胃，辣味较淡或者根本不辣，能增进食欲，帮助消化，防止便秘，民间说常吃青椒，能温中下气、散寒除湿，是很有道理的。

大青椒怎么吃都行，几乎没有什么食材与它相克，肉类有它的搭配就会变得好吃不腻人，很下饭。今天我推荐一种好吃的做法，家常吃或者待客都是不错的，今天的做法就是肉段炒青椒。

猪肉是生活中我们主要的肉食，肉段是我最喜欢的做法，自己在家做，干净卫生，用料健康，一家人都喜欢，单单吃肉段比较腻人，大青椒就是最好的搭档，味道清新解腻，还能给身体补充大量的维生素C，来看看这道菜的做法。

材料：猪肉250克，大青椒2个，盐、葱花和水淀粉适量。

做法：

1、把肉切成四方的长条状，不要太粗，小手指的样子就行。切好的肉条用盐和料酒拌匀腌渍半小时。3汤勺玉米淀粉用等量的水搅拌开，看到淀粉沉淀后再倒出上面多余的水分，剩下来的都是黏稠的淀粉糊。把淀粉糊放入腌渍好的肉条中拌匀，让每一条肉都包裹上淀粉。

2、锅内烧油，油5分热的时候就开放肉，用筷子夹，一条条地夹，不要堆积粘连，有粘上的就用筷子分开。注意翻动，看到肉条变色就捞出来。

3、所有的都炸完后，大火再把油烧到8分热，把炸好的肉条倒入锅中，再复炸一遍，上色了，用筷子拨动有声响的感觉就可以捞出来。

4、出锅撒点熟芝麻就可以直接吃了，每次我都会多做一点，剩余就可以和蔬菜搭配来回锅更好吃。

5、大青椒洗干净，直接掰成小块，不要用刀切，掰块的比较好吃呢。

6、炸好肉条后倒出锅内的油，不用留，残留的就够了，放入青椒块翻炒。

7、大青椒翻炒几下后放入炸好的肉条继续翻炒，放点盐调味。

8、最后用一点水淀粉勾芡，撒上熟芝麻超宇出锅。

秋季多补充点维生素C很重要，能提高我们身体的免疫功能，预防疾病。大青椒所含维生素C量很高，在蔬菜中排首位，可以侧重多吃点。除了蔬菜，水果里的橘子和柠檬等都是维C含量很高的，我们适当多喝些柠檬水；多吃点橘子，橙子等这些维C含量高的水果就是极好的。

好啦，小伙伴们还有什么补充维C的好办法，留言分享吧！