家庭早餐豆浆搭配的食谱（秋天早餐多喝豆浆）

天气越来越冷，空气也愈发干燥，早餐必须喝些暖身又润燥的汤汤水水。豆浆、粥、面汤都是早餐餐桌上常见的饮品，可就拿相对简单的豆浆来说，煮熟至少也需要半个小时。天冷，大家都不想早起，所以也只能放弃了。一日之计在于晨，干燥寒冷的秋季，早餐更要重视！如果我说，有一种营养早餐豆浆，做一次2个月都不用早起了，早晨只需要占用您2分钟就能喝上，您是不是想尝试一下呢？赶快来学习这份早餐食谱简单快速的做法吧！秋天早餐多喝豆浆，教你简单做法，做一次能喝2个月，随吃随取。

说起豆浆，大家都不陌生。制作豆浆的原料就是大豆。金秋十月，五谷丰登，作为大自然的馈赠，大豆也迎来了丰收季。黄豆作为重要的粮食作物之一，素来有“豆中之王”的美誉，自古也有“要长寿，吃黄豆”的说法。吃黄豆有什么好处呢？

大豆中富含异黄酮、卵磷脂、皂苷等营养成分，其蛋白质含量也非常高，每百克大豆中含蛋白质约35克，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，而同等重量的黄豆中钙含量竟是牛奶的4倍！可见，黄豆营养丰富，堪称豆类中的佼佼者。老人常吃些黄豆，腿脚结实记性好，女人常吃黄豆显年轻，想让孩子长高个，也可以常吃些黄豆。

黄豆的做法多样，除了做成豆腐、黄豆酱、黄豆炖猪蹄，用黄豆磨豆浆可谓是更为经典的吃法，但豆浆要现喝现煮，我嫌这样做太麻烦，不够省事。我研究出的这个方法特别简单，做一次够喝好几个月的，早餐时用热水一冲，豆浆就能喝到了，真的好香啊。

这种随吃随取的豆浆做法就是：自制黄豆豆浆粉。豆浆粉的做法看一遍就会，但在制作的过程中，有些注意事项，您要知道，我会在详细制作步骤中为您说明。

自制黄豆豆浆粉怎么做？接下来就把详细的做法整理出来给您看。黄豆豆浆虽好，但食用起来也是一门学问，如果吃得不对反而对身体无益。那么饮用豆浆的禁忌有哪些？我整理在文章末尾了，您记得看一下。

【自制黄豆豆浆粉】（懒人版早餐豆浆）

准备食材：黄豆适量。黄豆要选非转基因的大豆，转基因黄豆形状基本是正圆形的，无明显的豆脐；而非转基因黄豆大多是椭圆形的，豆脐明显，俗称笨黄豆。颜色上看笨黄豆的颜色并不一致。

制作豆浆粉前，先把黄豆清洗干净并且要彻底晾干，清洗黄豆时不要泡在水里太久，否则吸收了太多的水分以后，大豆就不容易研磨了。洗好的黄豆不要急于打粉，要彻底把水分晾干，晾制的过程中要翻动几次。

黄豆彻底晾干以后，分次倒入研磨机里，打成细腻的黄豆粉。可以过筛后反复研磨，这样就细致了，冲出的豆浆口感更好一些。

黄豆粉都磨好以后不能直接冲豆浆，因为这还是生豆粉呢。很多朋友会把黄豆粉炒熟，可我也尝试过用炒制的黄豆粉冲豆浆，稍微有股焦焦的味道。所以我采用了蒸制的方法，同样可以把黄豆粉制熟，味道就更接近豆浆机磨的豆浆了。蒸制黄豆粉时有几点要注意：要加盖蒸制，以免水汽落在上面结块，另外，黄豆粉的厚度不要超过3厘米，这样大火蒸制40分钟就熟了，否则要延长蒸制的时间。

怎么判断黄豆粉熟了呢？可以捏一小撮尝一尝，熟了的豆粉没有豆腥味儿，而是有一种豆香味。提醒您，半生不熟的豆粉可千万不能食用！把黄豆粉取出来，用细密的筛子过滤一下，筛好的黄豆粉不要立即存放起来，彻底晾干才行。

等到黄豆粉晾得完全干燥松散了，把它装入密封罐子里，放在干燥的地方保存，不要放在冰箱里，以免潮湿变质。保存得当的话，放两个月都没问题，随吃随取特别方便。黄豆粉制作好了，那要如何冲调呢？这也是个很重要的问题，因为咱们自己打的纯黄豆粉中没有速溶剂，所以比较容易结块儿，我来和大家说说豆浆粉的正确冲泡方法。

取3汤匙黄豆粉倒入碗中，先用少量的70摄氏度以上的温开水把黄豆粉调成糊糊状，再用沸水冲调后趁热饮用。

秋天早餐多喝豆浆，教你简单做法，做一次能喝2个月，随吃随取。提醒您，豆浆虽好，但饮用还是很有讲究的。豆浆适合大部分人群，包括孩子、老人都可以喝，但这不是说豆浆喝得越多越好，每周喝三次就可以。另外，有些人群是禁止食用的，如果您不知道什么人不能饮用豆浆，可以问我哟。

秋天，早餐不但要吃饱，还要吃好。只要掌握了正确的方法，在晚起20分钟的情况下，还能享受一顿绝佳的懒人早餐。照我的方法制作豆浆粉，做一次至少能保存2个月，现喝现冲，真的是我们懒人的“心头好”。早餐豆浆这样做不仅省事，关键是营养又美味，里面有满满的钙和蛋白质呢，您也试试看吧。

“自制豆浆粉”的分享就到这里了，这种简单又方便的早餐豆浆的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。