家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)

天气越来越冷,空气也愈发干燥,早餐必须喝些暖身又润燥的汤汤水水。豆浆、粥、面汤都是早餐餐桌上常见的饮品,可就拿相对简单的豆浆来说,煮熟至少也需要半个小时。天冷,大家都不想早起,所以也只能放弃了。一日之计在于晨,干燥寒冷的秋季,早餐更要重视!如果我说,有一种营养早餐豆浆,做一次2个月都不用早起了,早晨只需要占用您2分钟就能喝上,您是不是想尝试一下呢?赶快来学习这份早餐食谱简单快速的做法吧!秋天早餐多喝豆浆,教你简单做法,做一次能喝2个月,随吃随取。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(1)

说起豆浆,大家都不陌生。制作豆浆的原料就是大豆。金秋十月,五谷丰登,作为大自然的馈赠,大豆也迎来了丰收季。黄豆作为重要的粮食作物之一,素来有“豆中之王”的美誉,自古也有“要长寿,吃黄豆”的说法。吃黄豆有什么好处呢?

大豆中富含异黄酮、卵磷脂、皂苷等营养成分,其蛋白质含量也非常高,每百克大豆中含蛋白质约35克,是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍,而同等重量的黄豆中钙含量竟是牛奶的4倍!可见,黄豆营养丰富,堪称豆类中的佼佼者。老人常吃些黄豆,腿脚结实记性好,女人常吃黄豆显年轻,想让孩子长高个,也可以常吃些黄豆。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(2)

黄豆的做法多样,除了做成豆腐、黄豆酱、黄豆炖猪蹄,用黄豆磨豆浆可谓是更为经典的吃法,但豆浆要现喝现煮,我嫌这样做太麻烦,不够省事。我研究出的这个方法特别简单,做一次够喝好几个月的,早餐时用热水一冲,豆浆就能喝到了,真的好香啊。

这种随吃随取的豆浆做法就是:自制黄豆豆浆粉。豆浆粉的做法看一遍就会,但在制作的过程中,有些注意事项,您要知道,我会在详细制作步骤中为您说明。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(3)

自制黄豆豆浆粉怎么做?接下来就把详细的做法整理出来给您看。黄豆豆浆虽好,但食用起来也是一门学问,如果吃得不对反而对身体无益。那么饮用豆浆的禁忌有哪些?我整理在文章末尾了,您记得看一下。

【自制黄豆豆浆粉】(懒人版早餐豆浆)

准备食材:黄豆适量。黄豆要选非转基因的大豆,转基因黄豆形状基本是正圆形的,无明显的豆脐;而非转基因黄豆大多是椭圆形的,豆脐明显,俗称笨黄豆。颜色上看笨黄豆的颜色并不一致。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(4)

制作豆浆粉前,先把黄豆清洗干净并且要彻底晾干,清洗黄豆时不要泡在水里太久,否则吸收了太多的水分以后,大豆就不容易研磨了。洗好的黄豆不要急于打粉,要彻底把水分晾干,晾制的过程中要翻动几次。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(5)

黄豆彻底晾干以后,分次倒入研磨机里,打成细腻的黄豆粉。可以过筛后反复研磨,这样就细致了,冲出的豆浆口感更好一些。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(6)

黄豆粉都磨好以后不能直接冲豆浆,因为这还是生豆粉呢。很多朋友会把黄豆粉炒熟,可我也尝试过用炒制的黄豆粉冲豆浆,稍微有股焦焦的味道。所以我采用了蒸制的方法,同样可以把黄豆粉制熟,味道就更接近豆浆机磨的豆浆了。蒸制黄豆粉时有几点要注意:要加盖蒸制,以免水汽落在上面结块,另外,黄豆粉的厚度不要超过3厘米,这样大火蒸制40分钟就熟了,否则要延长蒸制的时间。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(7)

怎么判断黄豆粉熟了呢?可以捏一小撮尝一尝,熟了的豆粉没有豆腥味儿,而是有一种豆香味。提醒您,半生不熟的豆粉可千万不能食用!把黄豆粉取出来,用细密的筛子过滤一下,筛好的黄豆粉不要立即存放起来,彻底晾干才行。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(8)

等到黄豆粉晾得完全干燥松散了,把它装入密封罐子里,放在干燥的地方保存,不要放在冰箱里,以免潮湿变质。保存得当的话,放两个月都没问题,随吃随取特别方便。黄豆粉制作好了,那要如何冲调呢?这也是个很重要的问题,因为咱们自己打的纯黄豆粉中没有速溶剂,所以比较容易结块儿,我来和大家说说豆浆粉的正确冲泡方法。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(9)

取3汤匙黄豆粉倒入碗中,先用少量的70摄氏度以上的温开水把黄豆粉调成糊糊状,再用沸水冲调后趁热饮用。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(10)

秋天早餐多喝豆浆,教你简单做法,做一次能喝2个月,随吃随取。提醒您,豆浆虽好,但饮用还是很有讲究的。豆浆适合大部分人群,包括孩子、老人都可以喝,但这不是说豆浆喝得越多越好,每周喝三次就可以。另外,有些人群是禁止食用的,如果您不知道什么人不能饮用豆浆,可以问我哟。

秋天,早餐不但要吃饱,还要吃好。只要掌握了正确的方法,在晚起20分钟的情况下,还能享受一顿绝佳的懒人早餐。照我的方法制作豆浆粉,做一次至少能保存2个月,现喝现冲,真的是我们懒人的“心头好”。早餐豆浆这样做不仅省事,关键是营养又美味,里面有满满的钙和蛋白质呢,您也试试看吧。

家庭早餐豆浆搭配的食谱(秋天早餐多喝豆浆)(11)

“自制豆浆粉”的分享就到这里了,这种简单又方便的早餐豆浆的做法您学会了吗?您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

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