hac体系认证是什么意思（新版HACCP体系认证实施规则于7月29日起正式施行）

近日，国家认证认可监督管理委员会发布了新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》，新版《HACCP体系认证实施规则》自发布之日起施行，至2022年12月31日期间为过渡期。

接下来，九脑汇学院将和大家分享新版《HACCP体系认证实施规则》的一些变化：

1. 取得国家市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

2. 取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）；

3. 未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；

4. 生产经营的产品符合适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求；

5. 按照本规则规定的认证依据，建立和实施了HACCP体系，且体系有效运行3个月以上；

6. 一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的食品安全事故；

7. 三年内未因违反本规则4.2.2（4）或（5）条款而被认证机构撤销HACCP认证证书。

1. 认证申请；

2. 法律地位证明文件复印件；

3. 有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件（适用时）；

4. HACCP体系文件（包括HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工艺描述；危害分析、相应的危害控制措施及其确认和验证要求等）；

5. 组织机构与职责说明；

6. 厂区位置图、平面图；加工车间平面图；加工生产线、季节性生产和班次的说明；

7. 食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等（适用时）；

8. 多场所清单及委托加工情况说明（适用时）；

9. 产品符合安全要求的相关证据；

10. 承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明；

11. 其他需要的文件。

危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）（附件2）

注：适用时，为满足进口国（地区）的需求，认证机构可将国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的《食品卫生通则》作为补充的认证依据。

新版认证范围对于旧版来讲，认证范围更加扩大，产品/服务类别制定的更加明细。

如新版实施规则的食品链产品/服务分类增加了行业（子行业）类别DII宠物饲料生产、I食品包装盒包装材料的生产、K（生物）化学品的生产。

3.4.7.2 认证机构应合理策划第一、二阶段审核组的衔，确保两个阶段审核的连续性。第二阶段审核组中至少应包含一名第一阶段审核员。

3.4.7.3 初次认证第二阶段或再认证审核组至少应由两名审核员组成。

3.4.7.4 同一审核员连续对同一生产现场实施认证审核的次数最多为6次。

注: 第一阶段审核或其他类型的特殊审核不计算次数。

3.10.1认证机构应在初次认证审核后，每三年策划实施一次不通知审核。不通知审核可结合监督审核或再认证审核进行，并在审核报告中注明审核类型为不通知审核。

3.10.2认证机构应提前与获证组织确定无法实施不通知审核的时间段，以避免审核时获证组织因季节性生产、维修等原因没有生产现场的情形。

3.10.3不通知审核可在审核前48小时内向获证组织提供审核计划，获证组织无正当理由不得拒绝审核。

3.10.4如因安全或签证问题不能按计划实施不通知审核时，认证机构应进行风险评估并对评估结果进行记录。

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