如何制作美味的酸奶蛋糕（酸奶蛋糕这样做）

好吃不腻的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂兰雀酸奶，让营养与美味相结合~

By 兰雀乳品

用料

• 兰雀酸奶 130g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 15g
• 柠檬 半个
• 细砂糖 30g

做法步骤

1、将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入浓稠的低脂兰雀酸奶130g，搅拌均匀

2、筛入低筋面粉45g,玉米淀粉15g，搅拌均匀无颗粒

3、蛋清中加入几滴柠檬汁

4、30g白砂糖分三次加入，并打发至有挂钩出现，成为蛋白霜

5、用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀

6、再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀

7、6寸无底模具裹上2层锡纸，再放入一张油纸，再将浆糊倒进去，并震荡几下使面糊出现气泡

8、再放入烤盘中，盘中加入2厘米深的热水，烤箱130度预热5分钟，再上下火130度烤一小时

9、烤熟后脱模就可以啦！

10、松软可口，甜而不腻，像乳酪蛋糕的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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