去骨的鸭肉怎么做（这样做的鸭肉最香）

鸭腿一只，瘦肉型为主，精修的那种鸭肉，脂肪少，我来为大家讲解一下关于去骨的鸭肉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

去骨的鸭肉怎么做

鸭腿一只，瘦肉型为主，精修的那种鸭肉，脂肪少。

胡萝卜一根，蘑菇4颗。

黄油30克，柠檬醋少许，盐，油适量，黑胡椒，生姜，大蒜适量。

鸭肉洗净沥干后去骨留肉，最后鸭腿留末端，成型好看些。

撒入适量细盐。

接着撒入适量黑胡椒腌制1个小时以上。

蔬菜胡萝卜切滚刀块，蘑菇切片。

石锅中放入适量油。

放入蒜粒炒香后蒜粒捞出。

腌好的鸭肉放入锅中开煎，中火。

煎到金黄时翻面同煎。

另起锅放入黄油加热。

放入蔬菜炒香。

调入细盐。

接着放入煎好鸭肉拌匀（让蔬菜汤汁与鸭肉融合）。

最后出锅前加入少许柠檬醋即可。

装盘时，橙子切开去皮取果肉放入盘内，鸭肉切片使用即可。