八月十五为什么吃鸡（中秋节吃鸡来历）

许多襄樊人都知道这是中秋必备菜，却不知它为何必不可少年过七旬的襄樊知名规划专家陈家驹揭开了这道菜的身世陈家驹对家乡的风土人情有浓厚兴趣他说，中秋节吃鸡的风俗自明代开始陈家驹说，明代时，农村家家户户都养鸡鸡被称作“农村的银行”，村民常常用鸡或鸡蛋换取生活必需品临近中秋，小公鸡逐渐长到0.5公斤左右，作为菜肴，则肉质鲜嫩、味美;若继续喂养下去，需要大量粮食恰逢中秋节，农民们便从家养的公鸡中挑几只留下来作种鸡，再杀一两只做菜中秋前后，正是板栗收获的季节，人们便将小公鸡和板栗一起下锅明代以后，无论在乡下还是城里，香飘四溢的板栗焖笋鸡逐渐成为襄樊人中秋团圆必备菜，我来为大家讲解一下关于八月十五为什么吃鸡?跟着小编一起来看一看吧!

八月十五为什么吃鸡

许多襄樊人都知道这是中秋必备菜，却不知它为何必不可少。年过七旬的襄樊知名规划专家陈家驹揭开了这道菜的身世。陈家驹对家乡的风土人情有浓厚兴趣。他说，中秋节吃鸡的风俗自明代开始。陈家驹说，明代时，农村家家户户都养鸡。鸡被称作“农村的银行”，村民常常用鸡或鸡蛋换取生活必需品。临近中秋，小公鸡逐渐长到0.5公斤左右，作为菜肴，则肉质鲜嫩、味美;若继续喂养下去，需要大量粮食。恰逢中秋节，农民们便从家养的公鸡中挑几只留下来作种鸡，再杀一两只做菜。中秋前后，正是板栗收获的季节，人们便将小公鸡和板栗一起下锅。明代以后，无论在乡下还是城里，香飘四溢的板栗焖笋鸡逐渐成为襄樊人中秋团圆必备菜。

八月十五也吃月饼，月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，古代月饼被作为祭品于中秋节所食。