冬季应该喝的茶是红茶（不会上火的红茶）
高原、大山、阳光、老街、青瓦房；
一片叶子，静静地躺在倚邦老街的簸箕里；
听着拂过老街的山风回响；任阳光晒进骨子里；
看着日出日落，浸染着山间薄雾；
日夜穿梭，凝聚出一盏阳光味道的古树晒红。
阳光缔造《倚邦·古树晒红》，《倚邦·古树晒红》蜜韵入心。
——南茗佳人产品人 夏柒曦
南茗佳人首款堪称断货王的《倚邦·古树晒红》，又要和你见面了你一定听过、喝过倚邦的古树普洱茶；
但却不一定品过倚邦的古树晒红。
因为通常情况，古树都被用来制作普洱茶了。
要想和普洱茶抢点料，来制作红茶，是非常不容易的。
现在南茗佳人2019年《倚邦·古树晒红》，又要和你见面了。
首先，是原料选取的树种不同。
《倚邦·古树晒红》选用的是传统乔木——以茶果形式繁殖，而后放养，森锌；
普通滇红选用的茶树树种包括：以茶果的形式种植的茶树；以扦插的形式种植的茶树（比如凤九、云抗10号、凤七、清水3号等）。
其次，是茶树生长年限、生长环境不同。
《倚邦·古树晒红》选用的古茶树，是树龄超300年的古茶树。
茶树历经几百年的生长，根系庞大，能够为芽叶的生长提供十分丰富的养料，从而也使得茶叶中的内含物质丰厚。
古茶树生长在深山，与林木混生，有着优越的生态系统。
然后，是制作工艺上有区别。
《倚邦·古树晒红》和普通滇红茶在工艺上存在最大的区别便是：干燥环节。
《倚邦·古树晒红》是以阳光晾晒的干燥方式。
普通滇红茶多为机器烘干。
再来，是滋味上存在差异。
《倚邦·古树晒红》，茶香以山野花蜜香为主；
滋味浓甜、清新，有徐徐的生津回甘，有缕缕温润喉韵。
普通的滇红茶，茶香以花蜜香为主，有的带着焦糖香；
滋味浓甜，回甘生津少有或无；喉韵稍弱或几乎没有。
最后，在是否有存储空间上存在差异。
一款茶品有没有存储空间，除了基于优质的原料，制茶工艺也起着决定性因素。
大部分的红茶保质期在36个月，而《倚邦·古树晒红》的保质期可达10年。
这是因为它是以阳光晾晒干燥，能够保留茶叶内酶的活性。
有部分茶友，担心喝红茶会上火。
但是品饮《倚邦·古树晒红》时，不需要有这样的担心。因为它是经过阳光晾晒的自然干燥方式，没有任何的“火气”，也就不存在喝它会上火。
最重要的是，《倚邦·古树晒红》经过发酵，茶性已经由寒凉变得温和，男女老少皆可以品饮。
即使是第一次品饮《倚邦·古树晒红》，也会被它的高香、浓甜所折服。
轻嗅干茶，清新的茶香或者缕缕花蜜香，是茶叶最自然的香气。
干茶遇热水，逐渐回软，茶质溢出溶于水，稍许形成一盏澄澈透亮、金黄偏橙的茶汤。
丝丝热气中，似玫瑰花、似栀子花、似缅桂花混合而成的花香扬起；细细分辨下，还有甜纯的野蜜香。
轻啜一口茶汤，浓甜的滋味哗啦一下溢满唇舌间。
柔糯、细腻的茶汤携裹着烂漫的花香（似玫瑰花、似栀子花、似缅桂花、似山中白花）、甜纯野蜜香蜿蜒于口腔。
四溢的花香，充斥着鼻息、口腔、喉咙。
汤质细柔，回甘生津徐徐，伴随缕缕甜润茶韵茶汤所流经之处，香甜糯滑，以舌轻搅，稠糯丝滑。
“咕咚”一声咽下茶汤，口腔中生津徐徐而来，随着饮茶泡数的增多而变得浓强，它的生津就像山中缓慢流淌的小溪流，轻缓舒适。
3泡后，甘甜深入喉头，甚至有些许的暖润在喉咙中出现。
越往后，品饮，它的甜柔会表现的越发优越。
虽然舌面会有略微的涩感，但能够被生津、回甘冲散，留下来的就是浓郁的甜润。
涩感会随着时间而消散，这一点，是有所依据的。
时间最能检验茶品的品质！当然仓储也必须要恰当才行。
南茗佳人2018年分享的《倚邦·古树晒红》，现在品饮：
对比新茶时期——汤质变得越发的圆润、稠糯；茶香由烂漫花香转为甜淳蜜香、枣甜香；整个的风格，变得越发温婉。
随着时间，已经变得圆融温润，少了新茶时期的青涩，多了岁月的风味。
如果你错过了前面两年的《倚邦·古树晒红》，那么这一次，不要再错过，因为它的高香甜美，你只要喝了一次就再难忘记。
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