冬季应该喝的茶是红茶(不会上火的红茶)

冬季应该喝的茶是红茶(不会上火的红茶)(1)

高原、大山、阳光、老街、青瓦房;

一片叶子,静静地躺在倚邦老街的簸箕里;

听着拂过老街的山风回响;任阳光晒进骨子里;

看着日出日落,浸染着山间薄雾;

日夜穿梭,凝聚出一盏阳光味道的古树晒红。

阳光缔造《倚邦·古树晒红》,《倚邦·古树晒红》蜜韵入心。

——南茗佳人产品人 夏柒曦

南茗佳人首款堪称断货王的《倚邦·古树晒红》,又要和你见面了

你一定听过、喝过倚邦的古树普洱茶;

但却不一定品过倚邦的古树晒红。

因为通常情况,古树都被用来制作普洱茶了。

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要想和普洱茶抢点料,来制作红茶,是非常不容易的。

现在南茗佳人2019年《倚邦·古树晒红》,又要和你见面了。

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你一定想知道,它和普通滇红茶的区别

首先,是原料选取的树种不同。

《倚邦·古树晒红》选用的是传统乔木——以茶果形式繁殖,而后放养,森锌;

普通滇红选用的茶树树种包括:以茶果的形式种植的茶树;以扦插的形式种植的茶树(比如凤九、云抗10号、凤七、清水3号等)。

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其次,是茶树生长年限、生长环境不同。

《倚邦·古树晒红》选用的古茶树,是树龄超300年的古茶树。

茶树历经几百年的生长,根系庞大,能够为芽叶的生长提供十分丰富的养料,从而也使得茶叶中的内含物质丰厚。

古茶树生长在深山,与林木混生,有着优越的生态系统。

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然后,是制作工艺上有区别。

《倚邦·古树晒红》和普通滇红茶在工艺上存在最大的区别便是:干燥环节。

《倚邦·古树晒红》是以阳光晾晒的干燥方式。

普通滇红茶多为机器烘干。

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再来,是滋味上存在差异。

《倚邦·古树晒红》,茶香以山野花蜜香为主;

滋味浓甜、清新,有徐徐的生津回甘,有缕缕温润喉韵。

普通的滇红茶,茶香以花蜜香为主,有的带着焦糖香;

滋味浓甜,回甘生津少有或无;喉韵稍弱或几乎没有。

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最后,在是否有存储空间上存在差异。

一款茶品有没有存储空间,除了基于优质的原料,制茶工艺也起着决定性因素。

大部分的红茶保质期在36个月,而《倚邦·古树晒红》的保质期可达10年。

这是因为它是以阳光晾晒干燥,能够保留茶叶内酶的活性。

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《倚邦·古树晒红》茶性温和,甜柔温润,不会上火

有部分茶友,担心喝红茶会上火。

但是品饮《倚邦·古树晒红》时,不需要有这样的担心。因为它是经过阳光晾晒的自然干燥方式,没有任何的“火气”,也就不存在喝它会上火。

最重要的是,《倚邦·古树晒红》经过发酵,茶性已经由寒凉变得温和,男女老少皆可以品饮。

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第一次品它就被深深吸引,茶香四溢,一口就醉入花海,滋味浓甜,一饮就甜润入心脾

即使是第一次品饮《倚邦·古树晒红》,也会被它的高香、浓甜所折服。

轻嗅干茶,清新的茶香或者缕缕花蜜香,是茶叶最自然的香气。

干茶遇热水,逐渐回软,茶质溢出溶于水,稍许形成一盏澄澈透亮、金黄偏橙的茶汤。

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丝丝热气中,似玫瑰花、似栀子花、似缅桂花混合而成的花香扬起;细细分辨下,还有甜纯的野蜜香。

轻啜一口茶汤,浓甜的滋味哗啦一下溢满唇舌间。

柔糯、细腻的茶汤携裹着烂漫的花香(似玫瑰花、似栀子花、似缅桂花、似山中白花)、甜纯野蜜香蜿蜒于口腔。

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四溢的花香,充斥着鼻息、口腔、喉咙。

汤质细柔,回甘生津徐徐,伴随缕缕甜润茶韵

茶汤所流经之处,香甜糯滑,以舌轻搅,稠糯丝滑。

“咕咚”一声咽下茶汤,口腔中生津徐徐而来,随着饮茶泡数的增多而变得浓强,它的生津就像山中缓慢流淌的小溪流,轻缓舒适。

3泡后,甘甜深入喉头,甚至有些许的暖润在喉咙中出现。

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越往后,品饮,它的甜柔会表现的越发优越。

虽然舌面会有略微的涩感,但能够被生津、回甘冲散,留下来的就是浓郁的甜润。

涩感会随着时间而消散,这一点,是有所依据的。

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可以经受住时间的打磨

时间最能检验茶品的品质!当然仓储也必须要恰当才行。

南茗佳人2018年分享的《倚邦·古树晒红》,现在品饮:

对比新茶时期——汤质变得越发的圆润、稠糯;茶香由烂漫花香转为甜淳蜜香、枣甜香;整个的风格,变得越发温婉。

随着时间,已经变得圆融温润,少了新茶时期的青涩,多了岁月的风味。

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如果你错过了前面两年的《倚邦·古树晒红》,那么这一次,不要再错过,因为它的高香甜美,你只要喝了一次就再难忘记。

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